大連工業(yè)大學(xué)導(dǎo)師：朱蓓薇

發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問(wèn)：
大連工業(yè)大學(xué)導(dǎo)師：朱蓓薇

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大連工業(yè)大學(xué)導(dǎo)師：朱蓓薇 正文

[導(dǎo)師姓名]
朱蓓薇

[所屬院校]
大連工業(yè)大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：朱蓓薇
性別：女
人氣指數(shù)：1173
所屬院校：大連工業(yè)大學(xué)
所屬院系：
職稱：教授
導(dǎo)師類型：博導(dǎo)
招生專業(yè)：食品科學(xué)與工程、生物學(xué)、食品工程（專業(yè)學(xué)位）、農(nóng)業(yè)推廣（專業(yè)學(xué)位）
研究領(lǐng)域：1、食品資源與綜合利用；2、水產(chǎn)品加工理論與技術(shù)



[通訊方式]
辦公電話：0411-86323262
電子郵件：zhubeiwei@163.com

[個(gè)人簡(jiǎn)述]
朱蓓薇，女，漢族，1957年3月23日生于陜西省咸陽(yáng)市，中國(guó)工程院院士，教授，博士生導(dǎo)師。1982年1月畢業(yè)于大連工業(yè)大學(xué)（原大連輕工業(yè)學(xué)院），獲學(xué)士學(xué)位。2004年3月畢業(yè)于日本岡山大學(xué)，獲博士學(xué)位?，F(xiàn)任大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)。主要社會(huì)兼職：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事；教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)委員；遼寧省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)；國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃）海洋技術(shù)領(lǐng)域主題專家；國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任。

[科研工作]
承擔(dān)的科研項(xiàng)目：主持完成國(guó)家973計(jì)劃前期研究專項(xiàng)“海參深加工中生物學(xué)關(guān)鍵科學(xué)問(wèn)題的基礎(chǔ)研究”、國(guó)家863計(jì)劃主題項(xiàng)目“貝類及其副產(chǎn)物髙值化加工及諾瓦克病毒快速檢測(cè)技術(shù)的研究”、國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃“海洋食品生物活性物質(zhì)高效制備關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”、國(guó)際合作重大項(xiàng)目“海珍品精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究”、國(guó)家農(nóng)轉(zhuǎn)資金計(jì)劃項(xiàng)目“海參自溶酶技術(shù)在提升即食海參品質(zhì)的應(yīng)用”、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“海參自溶酶酶學(xué)性質(zhì)及其過(guò)程機(jī)理的研究”等縱向課題30余項(xiàng)。正在承擔(dān)的科研項(xiàng)目有：國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目“新型水產(chǎn)品加工裝備開(kāi)發(fā)與新技術(shù)研究”、國(guó)家農(nóng)轉(zhuǎn)資金項(xiàng)目“魚(yú)類深加工技術(shù)中試與轉(zhuǎn)化”、國(guó)家火炬計(jì)劃產(chǎn)業(yè)化環(huán)境建設(shè)項(xiàng)目“新型貝類食品加工關(guān)鍵技術(shù)的轉(zhuǎn)移和推廣平臺(tái)”、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“鮑魚(yú)多糖AHP-2的一級(jí)結(jié)構(gòu)及膽囊收縮素分泌刺激活性機(jī)理的研究”等。主要成果：2005年獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，第一完成人；2010年獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，第一完成人；2008年獲何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)；2009年獲大連市科學(xué)技術(shù)功勛獎(jiǎng)；獲其它省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)8項(xiàng)。出版學(xué)術(shù)著作8部，其中《海珍品加工理論與技術(shù)的研究》專著由科學(xué)出版社出版。發(fā)表學(xué)術(shù)論文160余篇。獲得國(guó)際、國(guó)內(nèi)授權(quán)發(fā)明專利40多項(xiàng)。主講課程：本科生：食品工藝學(xué)；研究生：食品色香味化學(xué)；博士生：海洋食品深加工研究進(jìn)展聯(lián)系方式：Tel：0411-86323262（辦）；fax:0411-86323262；Email：zhubeiwei@163.com。

[教育背景]
大連工業(yè)大學(xué)

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