大連工業(yè)大學導師：錢方

發(fā)布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
大連工業(yè)大學導師：錢方

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大連工業(yè)大學導師：錢方 正文

[導師姓名]
錢方

[所屬院校]
大連工業(yè)大學

[基本信息]
導師姓名：錢方
性別：女
人氣指數(shù)：972
所屬院校：大連工業(yè)大學
所屬院系：
職稱：教授
導師類型：碩導
招生專業(yè)：食品科學與工程、食品工程（專業(yè)學位）、農業(yè)推廣（專業(yè)學位）
研究領域：乳品科學；食品生物技術；食品與蛋白資源化利用



[通訊方式]
辦公電話：0411-86322121
電子郵件：qf09@163.com

[個人簡述]
錢方，女，教授，碩士生導師。1966年04月出生。2008年07月畢業(yè)大連理工大學生物化工專業(yè)，博士學位。中國食品科學學會乳酸菌分會理事；大連食品營養(yǎng)學會理事；《中國乳品工業(yè)》雜志編委；大連市食品安全委員會專家委員。教育部高?？茖W技術獎、國家財政部農業(yè)項目、國家火炬計劃、大連市財政局農業(yè)項目、遼寧省及大連市科技項目等評審專家。

[科研工作]
目前承擔主要課程：本科生：《食品工藝學》、《食品工廠設計》、《食品工程課程設計》研究生：《蛋白質分子基礎》 指導碩士研究生情況：已畢業(yè)12名，在讀8名。 承擔科研項目情況：主持國家、省、市縱向和橫向科研項目多項，目前承擔的主要科研項目：（1）國家農業(yè)科技成果轉化項目：高品質功能性液態(tài)奶深加工關鍵技術中試及示范（2011GB2B000023，60萬）；（2）遼寧省科學計劃項目：大豆乳清廢水資源化處理關鍵技術研究（2013229027，10萬）；（3）省自然科學基金：解決“乳糖不耐癥”β-耐熱半乳糖苷酶基因高效分泌安全表達（201102010，5萬）。 發(fā)表論文情況：在“Journalofappliedmicrobiology”、“processbiochemistry等刊物和國際會議上發(fā)表論文50余篇，其中被SCI、EI收錄10余篇。 出版著作情況：主編著作《大豆蛋白質生產及應用》，參編“十二五”規(guī)劃教材《食品安全學》。 獲科技獎勵獎8項，其中主持省自然科學學術成果獎一等1項、二等獎1項；市自然科學優(yōu)秀學術論文一等獎2項、二等獎1項。參與省科技進步二等獎1項、三等獎1項。大連市科技進步一等獎1項、二等獎1項。申請發(fā)明專利5項。

[教育背景]
大連工業(yè)大學

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