一、培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)培養(yǎng)具有生命科學(xué)的基本知識和較系統(tǒng)的生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計的基本理論和基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的高級工程技術(shù)人才，同時也為研究生教育輸送合格人才。
二、培養(yǎng)規(guī)格：
本專業(yè)主要培養(yǎng)具有微生物學(xué)、生物化學(xué)、基因工程、生化工程、發(fā)酵工程與設(shè)備等方面的基本理論、基本知識，受到生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程的科學(xué)實驗訓(xùn)練，具有在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理、市場營銷和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力；受到良好的政治思想、道德品質(zhì)、文化修養(yǎng)和身心素質(zhì)的教育。
畢業(yè)生應(yīng)具備以下幾個方面的知識和能力：
1．掌握數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等方面的基本理論和基本知識。
2．掌握微生物學(xué)、生物化學(xué)、生化工程、酶工程、基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程等方面的基本知識和基本實驗技能。
3．掌握生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程等方面的基本技術(shù)，具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理、市場營銷和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。
4，熟悉國家生物工業(yè)有關(guān)的政策和法規(guī)，特別是產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)條例。了解當(dāng)代生物工業(yè)的理論前沿、應(yīng)用前景和發(fā)展動態(tài)。
5．掌握一門外語，能閱讀外文專業(yè)文獻。
6．掌握資料查詢、文獻檢索及運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法；具有一定的實驗設(shè)計，歸納、整理和分析實驗結(jié)果，撰寫論文和設(shè)計，參與學(xué)術(shù)交流的能力。
7、有一定的體育和軍事方面的知識，積極參加體育鍛煉，身心健康，達到國家規(guī)定的大學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)。
8、有正確的審美觀和一定的文學(xué)、藝術(shù)欣賞水平。
三、主干學(xué)科：
生物學(xué)、化學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)
四、專業(yè)核心課程：
有機化學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、化工原理、生化工程、發(fā)酵工程、發(fā)酵設(shè)備。
五、主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：
通識實踐：軍事訓(xùn)練、思想政治課社會實踐、入學(xué)教育、公益勞動、畢業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)實踐教育、創(chuàng)新實踐。
專業(yè)實踐：專業(yè)認知實習(xí)、金工實習(xí)、機械設(shè)計制圖課程設(shè)計、化工原理課程設(shè)計、生物工程綜合大實驗、發(fā)酵工程設(shè)計、生產(chǎn)實習(xí)、科研訓(xùn)練、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計）。
六、主要專業(yè)實驗：
生物化學(xué)實驗、普通微生物學(xué)實驗、化工原理實驗、遺傳學(xué)實驗、細胞工程實驗、分析化學(xué)實驗、生物工程綜合大實驗。