建筑藝術設計學院的學科建設緣起于廣州美術學院20世紀50年代成立之初設立的相關設計課程。1986年，廣州美術學院開設了國內(nèi)首批的環(huán)境設計專業(yè)。1996年，環(huán)境藝術設計系成立。 2004年增設建筑學專業(yè)，同時更名為建筑與環(huán)境藝術設計系。2010年，根據(jù)學科發(fā)展需要，廣州美術學院整合建筑與環(huán)境藝術設計系、裝飾藝術設計系及陶瓷藝術設計教研室，成立建筑與環(huán)境藝術設計學院。學院于2014 年增設風景園林專業(yè)，同年更名為建筑藝術設計學院，是全國最早開設建筑學、風景園林專業(yè)的藝術院校之一。
建筑藝術設計學院目前設有環(huán)境設計、建筑學、風景園林3個本科專業(yè)。擁有一支高水平教學、科研團隊，承擔國家科技部科技支撐計劃項目、國家社科基金、國家藝術基金項目等國家級項目課題5個，獲得廣東省哲學社會科學優(yōu)秀成果獎、省級教學成果獎一等獎等科研、教學榮譽，科研創(chuàng)作成果轉化成績斐然，專利申報、設計獲獎等碩果累累。
學院積極創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，在堅實學術傳承的基礎上，充分利用專業(yè)序列完整的獨特優(yōu)勢，建構以環(huán)境設計、建筑學、風景園林為整體學科群的環(huán)境藝術人才培養(yǎng)體系。依托國家級特色專業(yè)（藝術設計、環(huán)境設計）及國家級實驗教學示范中心、省級專業(yè)綜合改革試點、省級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)等平臺，整合省級特色專業(yè)（建筑學）、省級應用型人才培養(yǎng)示范基地（風景園林）、省級教學團隊（環(huán)境藝術設計學科群），構建產(chǎn)學研相結合的現(xiàn)代藝術設計教育模式。發(fā)揮學科交叉優(yōu)勢，以“跨界創(chuàng)新”為核心理念，通過跨界整合的教學內(nèi)容、開放融合的系統(tǒng)組織、立體豐富的教學方法，建構以跨界創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出一批行業(yè)精英和知名學者。學院人才培養(yǎng)、科研創(chuàng)作環(huán)境條件優(yōu)越，擁有省級重點研究平臺“當代城市文化與建筑藝術創(chuàng)新研究中心”（國際暨港澳臺合作創(chuàng)新平臺）、“廣東省環(huán)境設計與社會創(chuàng)新重點實驗室”和省級教學示范中心“建筑與環(huán)境藝術設計實驗教學示范中心”。
學院致力于建立開放的、跨學科的教學、研究和創(chuàng)作環(huán)境，以人居環(huán)境創(chuàng)新多維度的“可能性”探索為導向，積極開展多層次的學術活動和對外交流合作。學院現(xiàn)擔任廣東省高校建筑與環(huán)境藝術設計專業(yè)學術委員會主任單位，堅持每年舉辦建筑與環(huán)境藝術設計專業(yè)相關學術交流活動，在華南地區(qū)形成品牌效應，發(fā)揮有力引領作用。通過組織“亞洲連線”城市設計研究、“未來展”等系列活動，積極尋求面向亞洲價值和思考的國際合作，并與國內(nèi)外多所著名院校建立長期教學、研究合作關系。堅持服務社會、為社會創(chuàng)造價值的學術傳承，在國內(nèi)先行先試探索和踐行產(chǎn)學研設計教育模式，創(chuàng)造聞名全國的產(chǎn)學研結合典范——“集美現(xiàn)象”。以環(huán)境設計教師為主體的設計團隊創(chuàng)作出一大批名聞遐邇的設計精品，參與世博會中國館、人民大會堂廣東廳、廣州亞運會、深圳大學生運動會等國家級重點項目的咨詢與設計工作，取得良好社會效益和經(jīng)濟效益。
學院現(xiàn)任領導：
院長：沈康
黨總支書記兼副院長：何爭
副院長：許牧川
專職副書記：錢纓