李光磊 ，副教授，博士。全國餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)委員會委員，全國餐飲業(yè)評委，河南省餐飲與飯店業(yè)協(xié)會常務(wù)理事，校糧食、油脂及植物蛋白工程學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人。主要從事谷物深加工與轉(zhuǎn)化、烹飪科學(xué)方向的研究，先后在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上公開發(fā)表論文45篇，其中SCI、EI收錄12篇，出版學(xué)術(shù)著作8部，獲得河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，地廳級科技進(jìn)步獎(jiǎng)3項(xiàng)，目前承擔(dān)省市級科研項(xiàng)目5項(xiàng)。

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