食品科學與工程學院成立于2015年11月，其前身是我校原輕工與食品學院，辦學歷史可以追溯到1952年華南工學院成立伊始設(shè)置的本科和專修科專業(yè)。目前，學院設(shè)有一系四所，擁有食品科學二級學科國家重點學科，參與建設(shè)輕工技術(shù)與工程一級學科國家重點學科，擁有食品科學與工程、輕工技術(shù)與工程（參與）2個一級學科博士學位授權(quán)點，設(shè)有食品科學與工程（國家特色專業(yè)）和食品質(zhì)量與安全2個本科專業(yè)，建有食品科學與工程和輕工技術(shù)與工程（參與）博士后流動站。2017年9月，我院作為主體建設(shè)的農(nóng)學入圍“雙一流”學科建設(shè)名單；在第四輪全國一級學科評估中，食品科學與工程學科排名A-，參與建設(shè)的輕工技術(shù)與工程學科排名A+，均進入A行列。學院支撐的農(nóng)業(yè)科學進入ESI全球前千分之一。在2017軟科世界一流學科排名中，食品科學與工程學科位列世界第四位。

 

  學院重視師資隊伍建設(shè)，現(xiàn)有教職工127人，其中專任教師104人，正高職稱人員49人，98%以上的教師擁有博士學位。擁有國家杰出青年基金獲得者1人，國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才2人，國家優(yōu)秀青年基金獲得者2人，科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才2人，廣東省領(lǐng)軍人才2人，廣東省“珠江學者”特聘教授 2人，廣東省“千百十工程”國家級培養(yǎng)對象 2人，廣東省“千百十工程”省級培養(yǎng)對象2人，廣東省杰出青年基金獲得者1人，廣東省特支計劃“杰出人才”1人，教育部新（跨）世紀優(yōu)秀人才12人。15位教授進入ESI世界前1%科學家行列，形成了高層次人才匯聚、具有重要國際影響力的學科高地。

 

 學院具有堅實的學科基礎(chǔ)，擁有小麥與玉米深加工國家工程實驗室（共建）、淀粉與植物蛋白教育部工程研究中心、廣東省天然產(chǎn)物綠色加工與產(chǎn)品安全重點實驗室、廣東省食品綠色加工與營養(yǎng)調(diào)控工程技術(shù)研究中心、廣東省脂類科學與應用工程技術(shù)研究中心、廣東省冷鏈食品智能感知與過程控制工程技術(shù)研究中心、廣東省特種酶工程技術(shù)研究中心、廣東省香蕉精深加工與綜合利用工程技術(shù)研究中心、樂百氏-華工大植物蛋白工程研究中心、農(nóng)產(chǎn)品資源綠色加工廣東普通高校重點實驗室、廣東高校脂類研發(fā)與應用工程技術(shù)研究中心和國家實驗教學示范中心等一批教學和科研基地。學院堅持科學研究面向市場、科技成果轉(zhuǎn)化進入市場，承擔了一大批國家、省市、企業(yè)的重大科研項目，2018年實到科研經(jīng)費達到9604.51萬元；2018年發(fā)表三大索引收錄論文516篇，SCI論文單篇引用率在全國食品類研究單位中名列榜首；申請專利203項；授權(quán)專利73項；2018年度獲得中國優(yōu)秀專利獎1項，行業(yè)一等獎3項。

 

 學院始終把培養(yǎng)高級工程技術(shù)和科學研究能力的高層次人才作為首要任務，已為社會培養(yǎng)大批德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀畢業(yè)生。目前學院在校學生1356人，其中本科生512人，研究生844人。2人獲得全國百篇優(yōu)秀博士學位論文，3人獲得全國百篇優(yōu)秀博士學位論文提名，10人獲得廣東省優(yōu)秀博士論文。

 

 學院注重國際交流與合作，與美國、澳大利亞、日本等國家多所科研院校建立了穩(wěn)定的科技合作和人才交流關(guān)系，獲批立項廣東省國際科技合作基地，外專講學及教師/生出國（境）進修學習、國際會議、合作研究往來頻繁密切，學院國際化進程不斷推進。

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