暨南大學(xué)理工學(xué)院導(dǎo)師：吳建中 正文

　　姓名： 吳建中
　　性別：男
　　職稱：副教授
　　學(xué)院：理工學(xué)院
　　研究方向：食品研發(fā)、食品檢測(cè)和食品教學(xué)等
　　
　　導(dǎo)師簡(jiǎn)介：
　　 吳建中，男，食品科學(xué)博士，現(xiàn)任暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系副教授，碩士生導(dǎo)師.從事食品研發(fā)、食品檢測(cè)和食品教學(xué)等方面的工作十多年，曾任分析檢測(cè)高級(jí)工程師。主持完成省部級(jí)科研項(xiàng)目五項(xiàng)，參與完成省部級(jí)科研項(xiàng)目六項(xiàng)。
　　主要研究方向：農(nóng)副產(chǎn)品的深加工及綜合利用、食品質(zhì)量與安全。
　　研究特色：水產(chǎn)品的深加工及綜合利用，分子印跡技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用，天然產(chǎn)物化學(xué)。
　　研究生招生專業(yè)：1、食品科學(xué)與工程 2、糧食、油脂與植物蛋白
　　 
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