南昌大學(xué)食品學(xué)院簡介 正文

南昌大學(xué)食品學(xué)院源于1984年創(chuàng)辦的原江西工業(yè)大學(xué)食品工程系和江西大學(xué)食品科學(xué)系。1987年江西工業(yè)大學(xué)成立“食品工業(yè)學(xué)院”，時任中共中央政治局常委陳云為學(xué)院題名。1993年江西大學(xué)和江西工業(yè)大學(xué)合并組建南昌大學(xué)，原江西工業(yè)大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院與原江西大學(xué)食品科學(xué)系合并，組建南昌大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院，1994年與生物科學(xué)工程系重組為南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院。2014年因?qū)W科發(fā)展需要，成立食品學(xué)院。
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)國家重點學(xué)科（全省共2個）、“211”工程重點建設(shè)學(xué)科和江西省重點學(xué)科，擁有我國高校食品科學(xué)領(lǐng)域唯一的國家重點實驗室---食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室，農(nóng)產(chǎn)品生物高效轉(zhuǎn)化技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心、中國-加拿大食品科學(xué)與技術(shù)聯(lián)合實驗室（南昌）以及食品安全國家示范型國際科技合作基地等四個國家級科研平臺；有食品科學(xué)教育部重點實驗室和生物質(zhì)轉(zhuǎn)化教育部工程研究中心----兩個部級科研平臺；并與江西省農(nóng)產(chǎn)品精細加工協(xié)同創(chuàng)新中心、江西省食品生物技術(shù)重點實驗室以及中德聯(lián)合研究院、中德食品工程中心等科研平臺相依托，形成了比較完善的高校科研基礎(chǔ)研究和成果轉(zhuǎn)化平臺（目前全國同時擁有國家重點實驗室和國家工程中心的雙平臺布局的高校僅兩所）。
在2017年12月公布的全國第四輪學(xué)科評估中, 南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科（0832）躍居食品學(xué)科全國第三，成為江西省高校學(xué)科排名首個進入全國前三的學(xué)科，是江西省唯一獲評A級的學(xué)科；2017年，食品學(xué)院食品科學(xué)技術(shù)與健康學(xué)科群入選“南昌大學(xué)世界一流學(xué)科引領(lǐng)計劃”；2019年3月《美國新聞與世界報道》 （《U.S.News & World Report 》）發(fā)布的“US News 全球大學(xué)排名”（US News Best Global Universities）中，南昌大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)科（以食品為主）位居全球第41位；另外，根據(jù)美國ESI（Essential Science Indicators，基本科學(xué)指標庫）公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年5月南昌大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)科（以食品為主）進入ESI全球排名前1.89‰。標志著我院食品學(xué)科已經(jīng)進入了國際高水平學(xué)科行列，正向世界一流學(xué)科穩(wěn)步前進！
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程博士后科研流動站1個；食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點1個、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)等二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點9個；一級學(xué)科學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位授權(quán)點1個、二級學(xué)科學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位授權(quán)點6個、專業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位授權(quán)點3個，此外，還擁有高校教師在職攻讀碩士學(xué)位授予權(quán)和在職人員以同等學(xué)力申請碩士學(xué)位授予權(quán)；在《2014中國大學(xué)研究生教育評價報告》中，我院食品科學(xué)與工程學(xué)科被評為“五星學(xué)科”，成為2014年江西省唯一的“中國一流研究生學(xué)科”。 在全省乃至全國都有著良好的知名度、社會影響力、美譽度和較強的競爭力。
學(xué)院有專任教師114人，其中教授47人，副教授45人，有博士學(xué)位的老師為86人（占總數(shù)的75.4%）；海外1年以上留學(xué)經(jīng)歷者66人，占57.9%。擁有國際食品科學(xué)院院士，國家“萬人計劃”專家，國務(wù)院學(xué)位委員會學(xué)科評議組成員(食品學(xué)科組召集人之一)，教育部科學(xué)技術(shù)委員會農(nóng)林學(xué)部委員，國家“杰青”，國家百千萬人才工程人選，科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，國家重點學(xué)科帶頭人，教育部新世紀優(yōu)秀人才支持計劃，全國“優(yōu)博”論文指導(dǎo)教師，國家“優(yōu)青”，全國優(yōu)秀科技工作者，以及江西省“百千萬”人才工程人選，贛鄱英才555工程人選，江西省高校學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人、教學(xué)名師等一大批高層次教學(xué)科研領(lǐng)軍人才。
學(xué)院下設(shè)食品科學(xué)與工程系、食品營養(yǎng)與安全系、食品發(fā)酵與生物工程系，設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程3個本科專業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)獲批國家級特色專業(yè)和省級品牌專業(yè)并列入教育部首批“卓越計劃”?，F(xiàn)有全日制在校生1581人，其中博士研究生131人、碩士研究生505人、本科生945人。
學(xué)院以建設(shè)世界一流學(xué)科為重心，以人才培養(yǎng)為目標，以科研促進教學(xué)，以教學(xué)帶動科研，著力培養(yǎng)學(xué)生的科研意識與能力，近年來獲國家教學(xué)成果二等獎3項、省教學(xué)成果獎6項；江西省優(yōu)秀博士學(xué)位論文23篇（占全校的36.5%，全省的22.33%）江西省優(yōu)秀碩士學(xué)位論文23篇；2012年獲全國百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文并實現(xiàn)江西全國優(yōu)博零的突破，為國家培養(yǎng)輸送一大批專業(yè)人才，成為國內(nèi)本領(lǐng)域高層次人才培養(yǎng)的重要基地。
近年來，承擔國家重點研發(fā)計劃項目、國家“973”計劃、國家“863”計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學(xué)基金和國際科技合作專項等國家級科研項目178項，其中國家自然基金項目144項，國家自然基金重點和國家優(yōu)秀青年基金項目各1項，科研項目總經(jīng)費達2.9億元。獲國家科技進步二等獎2項、江西省自然科學(xué)一等獎等省部級一等獎6項、其他省部級科研成果獎15項；授權(quán)發(fā)明專利298項；發(fā)表學(xué)術(shù)論文1509篇，其中SCI論文746篇。其中ESI高被引論文27篇，占南昌大學(xué)高被引論文總篇數(shù)的44.26%。同時，與雀巢、中糧、伊利、江中、煌上煌、陽光等知名企業(yè)開展產(chǎn)學(xué)研合作，一批科研成果實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，在服務(wù)國家和江西經(jīng)濟建設(shè)中做出重要貢獻。
學(xué)院國際化建設(shè)成效顯著，與德、美、加拿大、荷蘭、希臘、澳大利亞、新西蘭、韓、新加坡等國科研院所有良好合作，其中，中德合作被譽為中德技術(shù)合作杰出典范；多次舉辦國內(nèi)外高水平學(xué)術(shù)會議；積極拓展國際合作培養(yǎng)人才渠道，其中“中加國際科技合作食品領(lǐng)域人才培養(yǎng)項目”入選2016年“創(chuàng)新型人才國際合作培養(yǎng)項目”(全省唯一)，2015年獲批國家“國際科技合作基地”。近年來，與加拿大圭爾夫大學(xué)以及新西蘭奧克蘭理工大學(xué)簽署協(xié)議聯(lián)合培養(yǎng)博士研究生；與香港理工大學(xué)也簽署了相關(guān)協(xié)調(diào)將不定期的互派師生進行學(xué)術(shù)交流；此外，與韓國又松大學(xué)、日本岡山縣立大學(xué)多年聯(lián)合舉辦暑期大學(xué)生交流活動。


學(xué)生在“盼盼杯”、“挑戰(zhàn)杯”等比賽國家級獎項時有斬獲，獲2017年第三屆“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽全國銀獎等；校友已設(shè)“吳華獎學(xué)金”、“朵美·泰康獎學(xué)金”、“綠野軒”獎學(xué)金”等。畢業(yè)生就業(yè)形勢好，近5年來，學(xué)院本科生考（保）研錄取率超過30%，畢業(yè)生一次就業(yè)率90%以上。
學(xué)院先后獲 “江西省師德建設(shè)先進集體”、“江西省高校思想政治教育工作先進集體”、“江西省教育系統(tǒng)先進基層黨組織”、 “江西省先進基層黨組織”、“全國創(chuàng)先爭優(yōu)先進基層黨組織”等榮譽，2019年南昌大學(xué)食品學(xué)院博士第二黨支部入選全國“百個研究生樣板黨支部”創(chuàng)建名單，江西日報、中國共產(chǎn)黨新聞網(wǎng)、人民網(wǎng)、中央電視臺先后對學(xué)院黨建工作進行過相關(guān)報道。

牡丹江師范學(xué)院

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