南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院糧食工程專業(yè)簡介 正文

糧食工程專業(yè)（四年制本科，工學(xué)類）
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的科學(xué)精神和綜合素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握糧食科學(xué)與糧食工程的基本知識(shí)、方法和技能，能在糧油食品領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。
主要專業(yè)課程：無機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、大學(xué)物理、工程制圖、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、工程力學(xué)、食品工程原理、糧油食品工藝學(xué)、糧食加工工藝與設(shè)備、糧油分析、糧食儲(chǔ)運(yùn)機(jī)械與設(shè)備、糧食保藏原理與技術(shù)、倉庫害蟲防治、糧食干燥與通風(fēng)、糧食儲(chǔ)運(yùn)綜合實(shí)訓(xùn)等。
就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在中央儲(chǔ)備糧各級(jí)管理部門及各地直屬庫、地市級(jí)糧食局、工商局、食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局及各類大中型糧油及食品企業(yè)就業(yè)，從事生產(chǎn)行業(yè)監(jiān)管、技術(shù)管理、工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、市場(chǎng)營銷等工作，亦可在相關(guān)院校和研究部門從事教育科研等工作。
畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

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