青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院導(dǎo)師：楊希娟

發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院導(dǎo)師：楊希娟

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青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院導(dǎo)師：楊希娟 正文

[導(dǎo)師姓名]
楊希娟

[所屬院校]
青海大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：楊希娟
性別：女
人氣指數(shù)：1675
所屬院校：青海大學(xué)
所屬院系：農(nóng)牧學(xué)院
職稱：副研究員
導(dǎo)師類型：
招生專業(yè)：作物遺傳育種、食品加工與安全
研究領(lǐng)域：



[通訊方式]


[個(gè)人簡(jiǎn)述]
個(gè)人簡(jiǎn)歷：
教育經(jīng)歷（按時(shí)間倒排序）：
2014/9 – 至今，西北農(nóng)林科技大學(xué)，食品科學(xué)專業(yè)，在讀博士，導(dǎo)師：樊明濤
2004/10-2007/06 西北農(nóng)林科技大學(xué)，食品科學(xué)專業(yè)，碩士，導(dǎo)師：樊明濤
2000/9 - 2004/7，西北農(nóng)林科技大學(xué)，食品科學(xué)與工程專業(yè)，學(xué)士
工作經(jīng)歷（科研與學(xué)術(shù)工作經(jīng)歷，按時(shí)間倒序排序）：
2007/7 - 至今，青海大學(xué)，農(nóng)林科學(xué)院，青海省青藏高原特色農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，副研究員，實(shí)驗(yàn)室主任
獲獎(jiǎng)情況：
一、科研成果（按序號(hào)、成果項(xiàng)目名稱、頒發(fā)單位、獲獎(jiǎng)等級(jí)、本人排名、獲獎(jiǎng)時(shí)間分行填寫）
1.《青海蠶豆系列食品加工技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化》，青海省人民政府，青海省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng),本人排名第二，2015.03
2.青稞多肽提取分離及功能特性研究，青海省科學(xué)技術(shù)廳，省級(jí)科技成果，第一完成人，2014.03
3.青藏高原青稞品質(zhì)特性研究及評(píng)價(jià)，青海省科學(xué)技術(shù)廳，省級(jí)科技成果，第一完成人，2015.09
4.青海蠶豆蛋白精深加工技術(shù)研究，青海省科學(xué)技術(shù)廳，省級(jí)科技成果，第一完成人，2016.02
5.瑪咖產(chǎn)品加工技術(shù)研究，青海省科學(xué)技術(shù)廳，省級(jí)科技成果，第一完成人，2015.09
6.青稞加工適宜性研究及評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建，青海省科學(xué)技術(shù)廳，省級(jí)科技成果，第二完成人，2015.09
7.青稞特色食品加工技術(shù)研究，青海省科學(xué)技術(shù)廳，省級(jí)科技成果，第二完成人，2014.03
8.菜籽蛋白肽的制備及生物活性研究，青海省科學(xué)技術(shù)廳，省級(jí)科技成果，第三完成人，2012.10
二、專利（按序號(hào)、專利名稱、專利屬性、本人排名、取得時(shí)間分行填寫）
1.一種蠶豆青稞醬及其制作方法，國(guó)家發(fā)明專利，第一發(fā)明人，2015.10
2.青稞谷物飲料的制作方法，國(guó)家發(fā)明專利，第一發(fā)明人，2014.04
3.一種蠶豆多肽酒的制備方法，國(guó)家發(fā)明專利，第一發(fā)明人，2013.08
4.一種青稞營(yíng)養(yǎng)面包及其制備方法，國(guó)家發(fā)明專利，第三發(fā)明人，2014.11.26
5.一種蠶豆膨化食品的制作方法，國(guó)家發(fā)明專利，第二發(fā)明人，2012.09
6.一種蠶豆茶葉的制備方法及蠶豆茶葉，國(guó)家發(fā)明專利，第三發(fā)明人，2012.11
7.一種青稞蠶豆掛面的制作方法，國(guó)家發(fā)明專利，第三發(fā)明人，2016.01

[科研工作]
研究?jī)?nèi)容簡(jiǎn)介：
立足青海省特色農(nóng)作物資源，以青稞、蠶豌豆、馬鈴薯、枸杞、藜麥為研究對(duì)象，重點(diǎn)在品質(zhì)評(píng)價(jià)、功能保健因子發(fā)掘及功能評(píng)價(jià)、功效成分分離純化及綜合加工利用等方向開展相關(guān)的研究。
在研科研項(xiàng)目：
按序號(hào)、項(xiàng)目名稱、項(xiàng)目來源、經(jīng)費(fèi)（萬元）、起止時(shí)間分行填寫（特別說明是在研項(xiàng)目）
1. 西藏靈菇乳中具有抗氧化活性胞外多糖的產(chǎn)生機(jī)制及多糖流變學(xué)特性研究（31260395），國(guó)家自然科學(xué)基金，44萬元，2013/01-2016/12，主持人
2.不同粒色青稞營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)及酚類物質(zhì)組成與抗氧化活性研究(2016-ZJ-711)，青海省科技廳應(yīng)用基礎(chǔ)研究項(xiàng)目，20萬元，2016/01-2018/12，主持人
3.湟源馬牙蠶豆產(chǎn)業(yè)化技術(shù)集成及應(yīng)用（2015-NK-301）,青海省科技廳星火項(xiàng)目，25萬元，2015/02-2017/12 ,主持人
4.不同粒色青稞品質(zhì)分析及酚類物質(zhì)組成與抗氧化活性研究（2014-4），國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地開放課題，10萬元，2015/05-2017/12,主持人
學(xué)術(shù)論文：
本人發(fā)表論文（按序號(hào)、前三作者姓名、論文題目、發(fā)表刊物名稱、發(fā)表時(shí)間分行填寫，限近5年發(fā)表的文章）
1.楊希娟，黨斌，張國(guó)權(quán).不同品種黑小麥色素穩(wěn)定性,?食品研究與開發(fā), 2012，33（1）：108-112
2.黨斌，楊希娟，孫小鳳.堿提和超聲波輔助提取菜籽蛋白比較研究，中國(guó)油脂，?2012，37（3）：22-26
3.楊希娟、黨斌、劉玉皎、耿貴工，酶解蠶豆蛋白制備多肽酒及其抗氧化性研究，中國(guó)糧油學(xué)報(bào)，2012，27（12）：22-27
4.楊希娟、黨斌、耿貴工、劉玉皎，酶解蠶豆蛋白制備多肽的工藝優(yōu)化及多肽酒發(fā)酵，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，18（2）：158-166
5. 楊希娟、黨斌、吳昆侖.青稞蛋白的超聲波輔助提取工藝及其功能特性研究，中國(guó)食品學(xué)報(bào)，2013，13（6），48-56（EI收錄）
6. 楊希娟、黨斌、劉玉皎，蠶豆蛋白酶法改性增溶工藝優(yōu)化及功能性研究，核農(nóng)學(xué)報(bào)，2014，28（7）：1273-1281
7. Zhina Chen, Junling Shi, Xijuan Yang, et al. Chemical and physical characteristics and antioxidant activities of the exopolysaccharide produced by Tibetan kefir grains during milk fermentation. International Dairy Journal, 2015, 43:15-21.
8. Zhina Chen, Junling Shi, Xijuan Yang, et al. Isolation of exopolysaccharide-producing bacteria and yeasts from Tibetan kefir, and characterization of the exopolysaccharides. International Journal of Dairy Technology. （doi: 10.1111/1471-0307.12276）
9. 陳志娜, 楊希娟, 師俊玲. 西藏靈菇胞外多糖的流變學(xué)特性. 食品科學(xué)，2016，37（5）：1-5.

[教育背景]
以上老師的信息來源于學(xué)校網(wǎng)站，如有錯(cuò)誤，可聯(lián)系我們進(jìn)行免費(fèi)更新或刪除。建議導(dǎo)師將更新的簡(jiǎn)歷尤其對(duì)研究生招生的要求發(fā)送給我們，以便考研學(xué)子了解導(dǎo)師的情況。（導(dǎo)師建議加QQ-1933508706，以便后續(xù)隨時(shí)更新網(wǎng)頁(yè)或發(fā)布調(diào)劑信息?？佳信删W(wǎng)站和APP流量巨大）聯(lián)系方式

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