山東理工大學農業(yè)工程與食品科學學院食品科學與工程系介紹 正文

食品科學與工程系
食品科學與工程系創(chuàng)建于2001年,2002年招收第一屆本科生， 2013年開始一本招生。2006年獲批“農產品加工及貯藏工程”二級學 科碩士點，2010年獲批“食品科學與工程” 一級學科碩士點，2014年 開始在農業(yè)工程博士點農產品加工技術與裝備方向招收博士生，2016 年獲批"食品工程”專業(yè)學位碩士點?，F有教師37名，教授6人，副 教授13人，具有博士學位教師35人，其中山東省有突出貢獻專家1人, 山東省泰山產業(yè)領軍人才1人，博士生導師5人，碩士生導師29人， 形成了以教授和博士為學術帶頭人、結構合理的學術團隊。
食品科學與工程系擁有“十三五”山東省高等學校重點實驗室一 農產品功能化技術實驗室、“山東省蔬菜質量安全溯源工程技術研究中 心"、“山東省食品與生物工程骨干學科實臉教學中心、"考林•臘特 列杰微生物脂質國際研究中心”和"國家馬鈴薯工程技術中心-馬鈴薯 主食化加工分中心”，實驗室面積3000余平方米，配套的儀器設備先 進，總值2000余萬元，擁有激光粒度儀、近紅外品質分析儀、高效液 相色諾儀、GC-MS和毛細管電泳儀等價值20萬元以上儀器設備37臺/ 套，為本學科教學與科研提供了重要條件保障。
本系教師長期致力于農產品加工技術與裝備、果蔬貯藏與加工技術、 食品營養(yǎng)與功能食品和食品質量與安全檢測技術等方面研究。近5年承 擔縱向科研課題70項、橫向課題25項，其中國家級21項、省部級31 項，到位總科研經費3094. 25萬元。先后獲山東省技術發(fā)明獎二等獎2 項，山東省科技進步獎二等獎2項，"農產品高值化擠壓加工與裝備關 鍵技術研究及應用”獲2011年國家科學技術進步二等獎。授權發(fā)明專 利64項，發(fā)表高水平論文280篇，其中SCI/EI收錄182篇。
本專業(yè)每年招收本科生160名，畢業(yè)生的考研率一直維持在30% 以上，每年都有多人考入江南大學、中國農業(yè)大學、華中農業(yè)大學和東 北農業(yè)大學等名校。一次就業(yè)率在90%以上，畢業(yè)生在學校各項教育 教學指標中均取得優(yōu)良成績，受到用人單位的一致好評。本學科培養(yǎng)的 研究生獲山東省優(yōu)秀碩士論文5篇，山東省研究生優(yōu)秀科技創(chuàng)新成果獎 三等獎2項，山東理工大學優(yōu)秀碩士論文7篇。

山東理工大學

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