山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院導(dǎo)師王慶國 正文

　　王慶國 ，男 ，1965年生，副教授，碩士生導(dǎo)師。

　　主要從事果蔬貯運(yùn)學(xué)教學(xué)、科研工作。曾參與完成農(nóng)業(yè)部科技攻關(guān)課題“低糖果醬加工“，主持完成省科委研究課題”晚熟桃長期貯藏技術(shù)的研究“和科技廳科技攻關(guān)課題“果蔬運(yùn)銷技術(shù)體系的建立與相關(guān)設(shè)備的研究與開發(fā)”，承擔(dān)企業(yè)委托研究項(xiàng)目“延長白糖蒜保質(zhì)期的研究“、”出口生姜保鮮技術(shù)研究“等6項(xiàng)，參編著作1部，主編1部。近幾年，主要開展1-MCP、ClO2等在果蔬上的應(yīng)用，蘆筍、冬棗、香瓜、西蘭花、蒜米、切割蔬菜等貯運(yùn)技術(shù)及新型保鮮材料、保鮮劑的研究與開發(fā)。其研究推廣的蒜薹保鮮新技術(shù)已在國內(nèi)企業(yè)應(yīng)用10余年。主持部、省、市、橫向等各級(jí)課題二十余項(xiàng)。獲2010年山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，申請(qǐng)國家發(fā)明專利21項(xiàng)，其中獲專利授權(quán)12項(xiàng)，鑒定科技成果十余項(xiàng)，發(fā)表論文40余篇（SCI及EI論文各一篇），主持部、省、市級(jí)課題項(xiàng)目17項(xiàng)，轉(zhuǎn)化新技術(shù)10余項(xiàng)，并累計(jì)17年聯(lián)合山東營養(yǎng)源食品科技有限責(zé)任公司每年主持召開一次全國果蔬保鮮大會(huì)，產(chǎn)生了重大的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)了果蔬保鮮行業(yè)的發(fā)展。

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