陜西師范大學(xué)學(xué)術(shù)型考研食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院參考書目

發(fā)布時(shí)間：2016-07-11 編輯：考研派小莉 推薦訪問：考研
陜西師范大學(xué)學(xué)術(shù)型考研食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院參考書目

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陜西師范大學(xué)學(xué)術(shù)型考研食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院參考書目 正文

019食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院
844 汪小蘭：《有機(jī)化學(xué)》（第三版），高等教育出版社
845 陳丙卿：《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》（第四版），人民衛(wèi)生出版社2000年版
其中營養(yǎng)學(xué)部分也可參考王光慈主編：《食品營養(yǎng)學(xué)》（第二版），中國農(nóng)業(yè)出版社
黃秀梨：《微生物學(xué)》（第二版），高等教育出版社2003年6月版
871 張有林：《食品科學(xué)概論》，科學(xué)出版社
926 闞建全：《食品化學(xué)》（第二版），中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2008年版

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