西安醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院食品科學(xué)與工程教研室簡(jiǎn)介 正文

 食品科學(xué)與工程教研室正式組建于2016年11月，主要負(fù)責(zé)“食品科學(xué)與工程專業(yè)建設(shè)及專業(yè)核心課程的講授。現(xiàn)有專職教師8人，碩士7人、博士1人，其中副教授2人、講師2人、助教4人，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師1人。
    所承擔(dān)專業(yè)課程包括《食品工藝學(xué)及實(shí)驗(yàn)》、《發(fā)酵食品工藝學(xué)》、《天然產(chǎn)物工藝學(xué)》、《功能食品學(xué)》、《特醫(yī)食品研發(fā)與生產(chǎn)》等。目前教研室成員主持省、校級(jí)課題8項(xiàng)，參與國(guó)科金及省、校級(jí)項(xiàng)目8項(xiàng)，指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目國(guó)家級(jí)、省級(jí)、校級(jí)10項(xiàng)。先后在《食品工業(yè)科技》、《中國(guó)調(diào)味品》、《糧油食品科技》等學(xué)術(shù)刊物公開(kāi)發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文30余篇，主編、參編教材8部，申報(bào)獲批專利2項(xiàng)。
    為順應(yīng)“健康中國(guó)2030”規(guī)劃實(shí)施需要，進(jìn)一步凸顯醫(yī)學(xué)背景下“食品科學(xué)與工程”專業(yè)特色，教研室全體成員將攜手努力，按照“新工科”建設(shè)的目標(biāo)要求，持續(xù)優(yōu)化專業(yè)人才培養(yǎng)方案，搭建完善教學(xué)科研平臺(tái)，發(fā)展成為一支師資結(jié)構(gòu)合理、創(chuàng)新意識(shí)顯著、教學(xué)科研能力較強(qiáng)的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

西安醫(yī)學(xué)院

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