浙江工業(yè)大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院導(dǎo)師：孫培龍 正文

　　孫培龍
工作部門:海洋學(xué)院院領(lǐng)導(dǎo)
性別:男
技術(shù)職稱:高校教授
最高學(xué)位:博士
民族:漢族
籍貫:浙江龍游縣
教授，博導(dǎo)，1964年4月生。浙江工業(yè)大學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院黨委書記，食品科學(xué)學(xué)科負(fù)責(zé)人。
1985年7月于浙江工業(yè)大學(xué)發(fā)酵工程專業(yè)畢業(yè)后留校任教至今；其中1988-1991年華東理工大學(xué)生物化工專業(yè)獲碩士學(xué)位；2001-2007年浙江大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)獲博士學(xué)位；2005年美國瑞斯理工學(xué)院（RensselaerPolytechnicInstitute）Heparin實(shí)驗(yàn)室訪問研究。2001年入選浙江省高校中青年學(xué)科帶頭人，2005年入選浙江工業(yè)大學(xué)高層次創(chuàng)造性人才學(xué)術(shù)帶頭人；2005年入選浙江省新世紀(jì)151人才工程。擔(dān)任浙江省食品學(xué)會副理事長、浙江省營養(yǎng)學(xué)會副理事長、浙江省食品工業(yè)協(xié)會理事、浙江省食用菌協(xié)會理事、浙江省食品添加劑工業(yè)協(xié)會理事、浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品質(zhì)量安全專家咨詢委員會委員、麗水市人民政府專家咨詢委員會委員。1999年《香菇嘌呤提取及應(yīng)用研究》項(xiàng)目獲得浙江省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、浙江省教育廳科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
研究方向?yàn)槭称坊瘜W(xué)與資源利用，目前主要從事大分子多糖、蛋白質(zhì)的分離純化、性質(zhì)、功能及構(gòu)效關(guān)系、食用菌功能性成分的精深加工方面的研究。承擔(dān)國家級、浙江省科技廳、教育廳重大科研項(xiàng)目十多項(xiàng)，代表性項(xiàng)目如下：
　相關(guān)科研項(xiàng)目
1、2000-2002年，浙江省科技廳項(xiàng)目“姬松茸多糖的提取研究”，8萬元，2002年10月通過省級鑒定（浙科鑒字[2002]142號），達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平。排名第一。
2、2000-2002年，麗水市科技局項(xiàng)目“冬蟲夏草深層發(fā)酵產(chǎn)物的綜合利用研究”，5萬元，2002年10月通過麗水市成果評審（麗科評字[2002]3號），達(dá)省內(nèi)領(lǐng)先水平。排名第一。
3、2001-2003年，國家科技攻關(guān)項(xiàng)目“代料香菇新資源開發(fā)和病蟲害綜合防治研究”。通過鑒定（浙科鑒字[2003]262號），達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平，排名第五。
4、2001-2004年，浙江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目“豬PSE肉與正常肉的生化特性比較”；4萬元（項(xiàng)目編號：20000086），已結(jié)題，排名第二。
5、2001-2005年，浙江省科技廳項(xiàng)目“食用菌深加工多功能提取罐的研制”，8萬元，2005年10月通過省級鑒定（浙科鑒字[2005]262號），達(dá)國內(nèi)先進(jìn)水平。排名第一。
6、2001-2005年，杭州市科技局項(xiàng)目“蜂產(chǎn)品功能因子的分離提取及產(chǎn)品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”，8萬元，2005年5月通過杭州市鑒定（杭科鑒字[2005]15號），達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平。排名第一。
7、2002-2006年，浙江省科技廳網(wǎng)上交易項(xiàng)目“灰樹花多糖D-組份的研究與應(yīng)用”，15萬元，2006年12月通過省級鑒定（浙科鑒字[2006]1091號），達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平。排名第一。
8、2003-2006年，浙江省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目“食用菌多糖分離純化與質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”，235萬元（項(xiàng)目編號：2003C12019），2007年12月通過驗(yàn)收，排名第一。
9、2003-2006年，浙江省重點(diǎn)項(xiàng)目“食用菌有效成分全利用關(guān)鍵技術(shù)研究”，25萬元（項(xiàng)目編號：2003C22019），申請鑒定中，排名第二。
10、2006-2008年，浙江省重大專項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目“食用菌β-葡聚糖高效提取關(guān)鍵技術(shù)及新產(chǎn)品研制”，180萬元（項(xiàng)目編號2006C12048），項(xiàng)目實(shí)施中，排名第一。
11、2006-2008年，浙江省重大專項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目“植物源天然活性物質(zhì)提取及其功能產(chǎn)品研制與中試”，1600萬元（項(xiàng)目編號2006C12044），項(xiàng)目實(shí)施中，“蜂花粉活性肽高效提取關(guān)鍵技術(shù)的研究及產(chǎn)業(yè)化”子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，經(jīng)費(fèi)總額430萬元。
12、2006-2008年，浙江省重大專項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目“靈芝孢子破壁新工藝研究與開發(fā)”，100萬元（項(xiàng)目編號2006C12076），項(xiàng)目實(shí)施中，排名第二。
13、2007-2009年，國家863計(jì)劃專題課題“徑向流色譜規(guī)?；蛛x食用菌活性多糖關(guān)鍵技術(shù)研究”，160萬元（項(xiàng)目編號2007AA10Z337），排名第一。
14、2007-2009年，杭州市科技局項(xiàng)目“豆腐加工廢水資源化研究”，12萬元（項(xiàng)目編號20070733B25），排名第一。
15、2007-2011年，橫向項(xiàng)目“紫蘇調(diào)味品等新產(chǎn)品研制”，100萬元，排名第一。
16、2009-2011年，橫向項(xiàng)目“浙江源部分天然植物篩選制備及其在卷煙中的應(yīng)用”，120萬元，排名第一。
17、2009-2011年，橫向項(xiàng)目“浙江海洋藻類生物的篩選制備及其評價(jià)研究”，85萬元，排名第一。
　　主要相關(guān)論著
1、孫培龍，吳學(xué)謙，季培軍，趙培城.香菇嘌呤的提取、純化和酯化研究，食品科學(xué)，2002.7.47-52.獲浙江省自然科學(xué)論文二等獎(jiǎng)。
2、孫培龍，楊開，季培軍.姬松茸子實(shí)體多糖提取方法的研究，食品科學(xué)，2003.6.71-76.獲浙江省自然科學(xué)論文二等獎(jiǎng)。
3、F.Zhang,PeilongSun,E.Mu??oz,L.Chi,S.Sakai,T.Toida,R.J.Linhardt,MicroscaleIsolationandAnalysisofHeparinfromPlasmausinganAnionExchangeSpinColumn,AnalyticalBiochemistry,353(2006),284-286
4、M.Warda,T.Toida,F.Zhang,PeilongSun,E.Munoz,R.J.Linhardt,IsolationandCharacterizationofHeparanSulfatefromVariousMurineTissues,GlycoconjugateJournal,23(2006),553-561
5、XiangheMeng,PeilongSun,QiuyuePan,ZhongpingShi,KaiYang,RongjunHe.(2006)Synthesisofplantsterolesterscatalyzedbyheteropolyacidinasolvent-freesystem.Eur.J.LipidSci.Technol.108,13-18.（IF1.232，SCI010VJ）
6、孟祥河，孫培龍，楊開，何榮軍，毛忠貴.填充床反應(yīng)器中連續(xù)法合成甘油二酯的研究。生物工程學(xué)報(bào)，2005，21(3),429-429.
7、孫培龍，宋力，楊開，何榮軍，郭彬彬.非褶菌目真菌多糖液體發(fā)酵的研究現(xiàn)狀及展望，食用菌，2005.07.1-3
8、吳學(xué)謙，孫培龍（副主編），香菇生產(chǎn)全書，中國農(nóng)業(yè)出版社，2005.07.
9、何榮軍，孫培龍，高紅林等.姬松茸多糖中β-葡聚糖含量的酶法測定，食品與發(fā)酵工業(yè)，2004.01.124-126
10、楊開，孫培龍，鄭建永等，香菇精的提取與成分分析，中國調(diào)味品，2005.06.24-28
11、孫培龍，徐雙陽，楊開等，珍稀藥用真菌桑黃的國內(nèi)外研究進(jìn)展，微生物學(xué)通報(bào)，2006，33(2),119-123
12、孫培龍，魏紅福，楊開等，姬松茸多糖的分離純化與理化性質(zhì)研究，中草藥，2006，02，190-192
13、孟祥河，何榮軍，孫培龍等，酶法合成DAG油脂產(chǎn)物的精制，中國糧油學(xué)報(bào)，2006，01，109-112
14、邵平，孫培龍，孟祥河，應(yīng)艷杰，無溶劑體系殼聚糖微球固定化脂肪酶制備油酸乙酯響應(yīng)面油畫分析，中國糧油學(xué)報(bào)，2008，05，116-119
15、孫培龍，邵平，孟祥河，鄭文盈，殼聚糖微球固定化脂肪酶的制備工藝及應(yīng)用性質(zhì)研究，中國糧油學(xué)報(bào)，2008，07，189-193
16、P.Shao,X.HMeng,J.ZHe,P.LSun.AnalysisofimmobilizedCandidarugosalipasecatalyzedpreparationofbiodieselfromrapeseedsoapstock.FoodandBioproductsProcessing.2008.86:283-289
17、姜慧燕，邵平，孫培龍，徑向流色譜分離技術(shù)原理及應(yīng)用分析，核農(nóng)學(xué)報(bào)，2009，01，118-122
18、林碩，邵平，馬新，孫培龍，紫蘇揮發(fā)油化學(xué)成分GC/MS分析及抑菌評價(jià)研究，核農(nóng)學(xué)報(bào)，2009，03
19、楊開，胡君榮，何榮軍，張安強(qiáng)，吳學(xué)謙，孫培龍，食藥用菌功能性β-葡聚糖熒光法測定研究，菌物學(xué)報(bào)，2009，3，399-406
20、孟祥河，潘秋月，何晉浙，孫培龍，桑蠶蛹的脂質(zhì)營養(yǎng)組成，營養(yǎng)學(xué)報(bào)2009，3，281-284
21、GeQing,SunPeilong,ZhangAn-qiang,HeRongjun,MengXianghe.Structuralinvestigationofanovelwater-solubleheteropolysaccharidefromthefruitingbodiesofPhellinusbaumiiPilát.Foodchemistry,2009,4
22、QingGe,AnqiangZhang,PeilongSun.PurificationandstructuralelucidationofanovelfucoglucanfromthefruitingbodiesofPhellinusbaumiiPilát.Journalofscienceoffoodandagriculture.2009.5
 

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