2021重慶工商大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生考試參考書目

發(fā)布時間：2021-01-29 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
2021重慶工商大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生考試參考書目

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2021重慶工商大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生考試參考書目 正文

專業(yè)代碼、名稱及研究方向 考試科目  復(fù)試筆試 科目  參考書目
(含初試、復(fù)試、同等學(xué)力加試書目) 
0832  食品科學(xué)與工程      
083201 食品科學(xué) ①101 思想政治理論 《食品綜合》 初試參考書目：
01  食品化學(xué)與營養(yǎng)學(xué) ②201 英語一 《食品化學(xué)》謝明勇主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2011．
02  食品生物技術(shù)與食品安全檢測 ③302 數(shù)學(xué)二 復(fù)試參考書目：
03  食品微生物學(xué)與發(fā)酵 ④826 食品化學(xué) 《食品加工與保藏原理》第三版，作者：曾慶孝，化學(xué)工業(yè)出版社出版 2015． 同等學(xué)力加試參考書目：《食品工藝學(xué)》
    （第 3 版）陳野、劉會平主編，中國輕工業(yè)出版社，2014．
    《食品微生物學(xué)》（第 3 版）何國慶，賈英民，丁立孝主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016.
     

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