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教學建設
據(jù)2016年8月學校官網信息顯示，學?，F(xiàn)有湖北省“十二五”重點（特色）學科—化學工程與技術、湖北省“十二五”重點（培育）學科—食品科學與工程。有機械設計制造及其自動化、化學工程與工藝、印刷工程、食品科學與工程、計算機科學與技術等5項湖北省本科高校“專業(yè)綜合改革試點”項目，化學工程與工藝、食品科學與工程、計算機科學與技術、電氣工程及其自動化、植物科學與技術等5項湖北省高等學校戰(zhàn)略性新興（支柱）產業(yè)人才培養(yǎng)計劃本科項目。有“荊楚理工學院-中興通訊信息學院”湖北省高校試點學院改革項目。
省級高校“專業(yè)綜合改革試點”專業(yè)（4個）：機械設計制造及其自動化、食品科學與工程、化學工程與工藝、印刷工程；
省級新興支柱產業(yè)人才培養(yǎng)計劃專業(yè)（3個）：食品科學與工程、化學工程與工藝、計算機科學與技術 ；
國家級實訓基地（1個）：中印南方印刷實習實訓基地； [5]
省級實訓基地 （2 個）：湖北金龍泉集團有限公司食品科學與工程實習實訓基地、中印南方印刷實習實訓基地。
校級實驗實訓中心（7個）：電工電子實驗中心、化工與藥學院實驗室、機械工程學院機械加工訓練中心、基礎物理實驗中心、計算機訓練中心、醫(yī)學院實驗中心、印刷實驗實訓中心
-
精品課程一覽表
| 序號 | 課程名稱 | 課程負責人 | 獲評時間 | 級別 |
|---|---|---|---|---|
|
1
|
C語言程序設計
|
田原
|
2012
|
省級
|
|
2
|
生活中的C程序設計
|
任正云
|
2011
|
省級
|
|
3
|
醫(yī)學遺傳學
|
王學民
|
2009
|
省級
|
|
4
|
多媒體課件制作
|
李成銀
|
2006
|
省級
|
|
5
|
網頁設計與制作
|
杜華兵
|
2006
|
省級
|
|
6
|
病理學
|
石銀珍
|
2006
|
省級
|
|
7
|
高等數(shù)學
|
李學銀
|
2005
|
省級
|
|
8
|
寫作
|
全展
|
2003
|
省級
|
|
9
|
課程與教學論
|
嚴 權
|
2013
|
校級
|
|
10
|
flash
|
陳志宏
|
2013
|
校級
|
|
11
|
有機化學
|
李文輝
|
2013
|
校級
|
|
12
|
英語演講藝術
|
劉諾亞
|
2013
|
校級
|
|
13
|
基礎英語
|
張 娟
|
2013
|
校級
|
|
14
|
C++面向對象程序設計
|
李素若
|
2013
|
校級
|
|
15
|
食品營養(yǎng)學
|
王勁松
|
2013
|
校級
|
|
16
|
財務管理
|
王梅
|
2013
|
校級
|
|
17
|
國際貿易實務（雙語）
|
李卓群
|
2013
|
校級
|
|
18
|
微觀經濟學
|
尹作亮
|
2013
|
校級
|
|
19
|
聲樂
|
楊慶
|
2013
|
校級
|
|
20
|
工程力學
|
楊紅梅
|
2013
|
校級
|
|
21
|
食品工程原理
|
張喜才
|
2013
|
校級
|
|
22
|
自動控制
|
何習佳
|
2013
|
校級
|
|
23
|
數(shù)字電子技術
|
劉春玉
|
2013
|
校級
|
|
24
|
單片機接口技術
|
王壽槐
|
2013
|
校級
|
|
25
|
舞蹈基本功訓練
|
劉曉靜
|
2013
|
校級
|
|
26
|
解析幾何
|
劉古勝
|
2013
|
校級
|
|
27
|
數(shù)學建模與數(shù)學實驗
|
朱玉明
|
2013
|
校級
|
|
28
|
力學
|
周仙美
|
2013
|
校級
|
|
29
|
計算方法
|
孔君香
|
2013
|
校級
|
|
30
|
印刷色彩學
|
田學軍
|
2013
|
校級
|
|
31
|
機械制圖(本科)
|
王平
|
2012
|
校級
|
|
32
|
焊接方法與設備
|
彭碩
|
2012
|
校級
|
|
33
|
化工熱力學
|
許維秀
|
2012
|
校級
|
|
34
|
模擬電子
|
王壽槐
|
2012
|
校級
|
|
35
|
數(shù)據(jù)庫原理及應用
|
嚴永松
|
2012
|
校級
|
|
36
|
計算機網絡
|
伍孝金
|
2012
|
校級
|
|
37
|
離散數(shù)學
|
盛集明
|
2012
|
校級
|
|
38
|
大學物理
|
黃興奎
|
2012
|
校級
|
|
39
|
線性代數(shù)
|
李學銀
|
2012
|
校級
|
|
40
|
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論
|
劉行坦
|
2012
|
校級
|
|
41
|
思想道德修養(yǎng)與法律基礎
|
趙云芬
|
2012
|
校級
|
|
42
|
小學綜合實踐活動設計
|
常維國
|
2012
|
校級
|
|
43
|
中國旅游地理
|
黃大學
|
2012
|
校級
|
|
44
|
旅游學概論
|
劉國炳
|
2012
|
校級
|
|
45
|
設計色彩
|
朱華欣
|
2010
|
校級
|
|
46
|
數(shù)字化印前工藝
|
田學軍
|
2010
|
校級
|
|
47
|
電路
|
王軍
|
2010
|
校級
|
|
48
|
外國文學(本科)
|
尚顯成
|
2010
|
校級
|
|
49
|
現(xiàn)代漢語(本科)
|
王一玫
|
2010
|
校級
|
|
50
|
統(tǒng)計學
|
杜家龍
|
2010
|
校級
|
|
51
|
機械設計(本科)
|
蔡南武
|
2010
|
校級
|
|
52
|
生理學
|
李文忠
|
2010
|
校級
|
|
53
|
小學語文教材教法
|
劉本武
|
2010
|
校級
|
|
54
|
園林藝術
|
李淑玲
|
2010
|
校級
|
|
55
|
計算機基礎
|
田原
|
2010
|
校級
|
|
56
|
化工原理
|
許維秀
|
2010
|
校級
|
|
57
|
包裝設計
|
熊禮梅
|
2010
|
校級
|
|
58
|
概率論(本科)
|
羅小兵
|
2010
|
校級
|
-
省級教學研究項目一覽表
| 序號 | 項目名稱 | 項目主持人 | 年份 |
|---|---|---|---|
|
1
|
印刷圖文信息處理專業(yè)產學研人才培養(yǎng)模式的研究
|
田學軍
|
2004
|
|
2
|
?？聘呒壸o理專業(yè)兩段制教學與人才培養(yǎng)模式的研究
|
王承明
|
2004
|
|
3
|
多媒體網絡技術下的大專英語自主學習模式研究
|
陶謙
|
2006
|
|
4
|
國家技能緊缺型護理人才社區(qū)護理技能培養(yǎng)與教學實踐基地建設探索
|
王前新
|
2006
|
|
5
|
高職化工類基礎化學新課程體系的構建及其教學實踐的研究
|
李文輝
|
2006
|
|
6
|
高職院校影視動畫專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究
|
習龍
|
2006
|
|
7
|
本科層次嵌入式系統(tǒng)應用人才培養(yǎng)模式的探索與實踐
|
田原
|
2008
|
|
8
|
湖北省地方院校體育校本課程開發(fā)研究
|
霍俊哲
|
2008
|
|
9
|
機械類專業(yè)工藝系列課程教學研究與教改實踐
|
曹甜東
|
2008
|
|
10
|
實施“一村一名大學生計劃”教學改革，培養(yǎng)實用型新農村建設創(chuàng)業(yè)人才
|
王學民
|
2009
|
|
11
|
面向基層臨床醫(yī)學應用型人才培養(yǎng)模式的研究
|
周和銀
|
2009
|
|
12
|
地方本科院校化工原理實驗教學改革與學生工程觀念的培養(yǎng)
|
許維秀
|
2009
|
|
13
|
面向基層的新聞傳播類應用型人才培養(yǎng)模式的研究與實踐
|
陳洪友
|
2009
|
|
14
|
面向國家新農村戰(zhàn)略，構建大學教育與社會教育一體化的人才培養(yǎng)模式
|
吳鱗章
|
2009
|
|
15
|
滲透于專業(yè)課程的小學英語教學技能培養(yǎng)研究
|
左菊
|
2009
|
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學生榮譽
截至2014年9月，學校涌現(xiàn)出“中華孝親敬老楷模”劉芳艷，“扎根黔南山區(qū)支教、入選倫敦奧運火炬手”余恒菊，“湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)先進個人”李新云，湖北省大學生優(yōu)秀科研成果三等獎2項。
學科建設
據(jù)2016年8月學校官網信息顯示，學校有省級重點（培育）學科1個，省級特色學科1個。
省級重點（培育）學科（1個）：食品科學與工程專業(yè)；
省級特色學科（1個）：化學工程與工藝。