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學(xué)科建設(shè)
截至2018年1月，學(xué)校本科專業(yè)涵蓋文學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、教育學(xué)、農(nóng)學(xué)、藝術(shù)學(xué)等八大學(xué)科門類。建有省重點學(xué)科3個。
省級重點學(xué)科：獸醫(yī)學(xué)、機械工程、材料科學(xué)與工程 
校級重點學(xué)科：軟件工程、控制科學(xué)與工程、應(yīng)用化學(xué)、生物工程、地質(zhì)資源與地質(zhì)工程、中國語言文學(xué)、馬克思主義理論、教育學(xué)、應(yīng)用經(jīng)濟學(xué)、體育學(xué) 
教學(xué)建設(shè)
質(zhì)量工程
截至2014年9月，學(xué)校建有國家級特色建設(shè)專業(yè)1個，國家級專業(yè)綜合改革試點項目1個，省級專業(yè)綜合改革試點項目5個，省級特色建設(shè)專業(yè)7個，省級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)5個，省級教學(xué)團隊2個，省級精品課程11門，省部級優(yōu)秀教學(xué)成果獎7項，省級實驗教學(xué)示范中心3個，建立了158個實習(xí)實訓(xùn)基地。
國家級特色建設(shè)專業(yè)：材料科學(xué)與工程
國家級專業(yè)綜合改革試點項目：動物醫(yī)學(xué)
教育部控制審批辦學(xué)專業(yè)：旅游管理
省級特色建設(shè)專業(yè)：英語（師范）、市場營銷、生物技術(shù)等
省級專業(yè)綜合改革試點：動物醫(yī)學(xué)；材料科學(xué)與工程；機械設(shè)計制造及其自動化；國際經(jīng)濟與貿(mào)易；軟件工程
省級教學(xué)團隊：數(shù)學(xué)基礎(chǔ)課教學(xué)團隊等
省級精品課程：古代文學(xué)、英語教學(xué)法、數(shù)學(xué)分析、有機化學(xué)、無機化學(xué)、獸醫(yī)傳染病學(xué)、遺傳學(xué)、動物生物學(xué)、微生物學(xué)等
省級實驗教學(xué)示范中心：物理實驗教學(xué)中心、化學(xué)實驗教學(xué)中心、礦業(yè)工程實驗室
省級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)：福建省機械類專業(yè)培養(yǎng)模式創(chuàng)新試驗區(qū)、福建省地方院校新型獸醫(yī)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)、福建省生物技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)、福建省采礦工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)等