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083202農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程

基本信息

專業(yè)名稱：農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程     專業(yè)代碼：083202     門類/類別：工學     學科/類別：食品科學與工程

專業(yè)介紹

南昌大學為例
據(jù)南昌大學研究生院消息2015年南昌大學食品科學與工程（含083201食品科學，083202糧食、油脂及植物蛋白工程，083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，083204水產(chǎn)品加工及貯藏工程）考研參考書目及考試科目已發(fā)布，詳情如下：
食品學院
學院，專業(yè)代碼、名稱及研究方向 考試科目及代碼  備注  考試參考書目 
083200食品科學與工程（含083201食品科學，083202糧食、油脂及植物蛋白工程，083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，083204水產(chǎn)品加工及貯藏工程）
01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用
02食品加工與保藏
03食品化學與分析技術
04食品生物技術
05食品質(zhì)量與安全
06功能食品與保健
07糧食加工及其資源開發(fā)與利用
08油脂工程
09植物蛋白與酶工程
10農(nóng)產(chǎn)品加工及其資源開發(fā)與利用
11天然產(chǎn)物分離與應用
12水產(chǎn)品加工
13水產(chǎn)品貯藏工程
14水產(chǎn)品營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全
01食品營養(yǎng)學
02營養(yǎng)保健與功能食品
03食品衛(wèi)生與安全
04營養(yǎng)代謝與分子營養(yǎng)學		 【初試科目】
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④865有機化學
【復試科目】
專業(yè)課筆試
食品工藝學		 本專業(yè)只招收全日制本科生；本專業(yè)授工學學位；本專業(yè)具有一級 學科博士學位授予權(quán)和博士后流動站、國家重點學科，并建有國家重點實驗室；
只招英語考生
 
 		 【初試書目】有機化學，高鴻賓主編，第三版，高等教育出版社，2010年
【復試書目】食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年

專業(yè)院校排名

0832 食品科學與工程
本一級學科中，全國具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所，本次參評26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校 也參加了評估;參評高校共計 79 所(注:評估結(jié)果相同的高校排序不分先后，按學校代碼排列)。
序號 學校代碼 學校名稱 評選結(jié)果
1 10019 中國農(nóng)業(yè)大學 A+
2 10295 江南大學 A+
3 10403 南昌大學 A
4 10307 南京農(nóng)業(yè)大學 A-
5 10335 浙江大學 A-
6 10504 華中農(nóng)業(yè)大學 A-
7 10561 華南理工大學 A-
8 10057 天津科技大學 B+
9 10152 大連工業(yè)大學 B+
10 10224 東北農(nóng)業(yè)大學 B+
11 10264 上海海洋大學 B+
12 10299 江蘇大學 B+
13 10423 中國海洋大學 B+
14 10564 華南農(nóng)業(yè)大學 B+
15 10712 西北農(nóng)林科技大學 B+
16 10011 北京工商大學 B
17 10129 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 B
18 10157 沈陽農(nóng)業(yè)大學 B
19 10183 吉林大學 B
20 10353 浙江工商大學 B
21 10359 合肥工業(yè)大學 B
22 10389 福建農(nóng)林大學 B
23 10635 西南大學 B
24 10086 河北農(nóng)業(yè)大學 B-
25 10193 吉林農(nóng)業(yè)大學 B-
26 10240 哈爾濱商業(yè)大學 B-
27 10248 上海交通大學 B-
28 10327 南京財經(jīng)大學 B-
29 10463 河南工業(yè)大學 B-
30 10496 武漢輕工大學 B-
31 10566 廣東海洋大學 B-
32 10213 哈爾濱工業(yè)大學 C+
33 10223 黑龍江八一農(nóng)墾大學 C+
34 10337 浙江工業(yè)大學 C+
35 10390 集美大學 C+
36 10462 鄭州輕工業(yè)學院 C+
37 10466 河南農(nóng)業(yè)大學 C+
38 10538 中南林業(yè)科技大學 C+
39 10559 暨南大學 C+
40 10610 四川大學 C+
41 10167 渤海大學 C
42 10386 福州大學 C
43 10464 河南科技大學 C
44 10589 海南大學 C
45 10623 西華大學 C
46 10626 四川農(nóng)業(yè)大學 C
47 10676 云南農(nóng)業(yè)大學 C
48 10708 陜西科技大學 C
49 11646 寧波大學 C
50 10252 上海理工大學 C-
51 10364 安徽農(nóng)業(yè)大學 C-
52 10435 青島農(nóng)業(yè)大學 C-
53 10536 長沙理工大學 C-
54 10733 甘肅農(nóng)業(yè)大學 C-
55 11117 揚州大學 C-

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