2021安徽工程大學食品科學與工程專業(yè)研究生考試大綱

發(fā)布時間:2020-10-30 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
2021安徽工程大學食品科學與工程專業(yè)研究生考試大綱

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2021安徽工程大學食品科學與工程專業(yè)研究生考試大綱 正文

專業(yè)代碼、名稱及研究方向 參考書目 復試科目 同等學力加試科目 參考書
083200 食品科學與工程 《微生物學》(第8版)沈萍等,高等教育出版社,2016       
《微生物學教程》(第三版)周德 慶,高等教育出版社,2011        
食品工藝綜合
 
(1)食品化學
(2)分子生物學
《食品加工與保藏原理》(第三版),曾慶孝,化學工業(yè)出版社,2015;             
《食品化學》(第3版),闞建全,中國農業(yè)大學出版社,2016;                    
《現代分子生物學》(第四版),朱玉賢主編,高等教育出版社,2013
01食品科學與安全
02糧油工程
03食品生物技術
04農產品加工與貯藏

安徽工程大學

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