北京工商大學(xué)導(dǎo)師：朱運(yùn)平 正文

[導(dǎo)師姓名]
朱運(yùn)平

[所屬院校]
北京工商大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：朱運(yùn)平
性別：女
人氣指數(shù)：1077
所屬院校：北京工商大學(xué)
所屬院系：
職稱：教授
導(dǎo)師類型：碩導(dǎo)
招生專業(yè)：
研究領(lǐng)域：功能性食品的開發(fā)研究，包括食品的功能性評(píng)價(jià)、功能因子的分離純化、微生物發(fā)酵技術(shù)在功能食品中...

[通訊方式]


[個(gè)人簡述]
北京工商大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授、博士
個(gè)人簡歷
2007-2008年在日本國際農(nóng)林水產(chǎn)研究中心做訪問學(xué)者。
主講課程
主講課程有《食品微生物學(xué)》、《食品物性學(xué)》、《功能性食品》等。

[科研工作]
參與的研究項(xiàng)目有：“十一五”國家科技支撐重點(diǎn)項(xiàng)目“功能化傳統(tǒng)食品研究與產(chǎn)業(yè)化示范”，國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃）項(xiàng)目“極耐高溫木聚糖酶的研發(fā)和應(yīng)用”。2005-2010年共發(fā)表研究論文17篇，其中SCI收錄論文7篇，EI收錄1篇，國際會(huì)議論文1篇，中文核心期刊8篇

[教育背景]
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