湖北工業(yè)大學(xué)生物工程與食品學(xué)院


湖北工業(yè)大學(xué)生物工程與食品學(xué)院簡介
湖北工業(yè)大學(xué)生物工程與食品學(xué)院始建于1978年。四十余年，學(xué)院始終以“學(xué)生為中心”的教育理念，以產(chǎn)出為導(dǎo)向，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)機(jī)制，為國家地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會建設(shè)輸送高素質(zhì)人才。學(xué)院下設(shè)“四系兩中心”，即生物工程系、生物醫(yī)藥系、食品科學(xué)與工程系、制藥工程系、科學(xué)實(shí)驗(yàn)中心以及教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心。
學(xué)院師資力量雄厚?，F(xiàn)有教職工145人，博士生導(dǎo)師18人、碩士生導(dǎo)師90人，教授30人，副教授48人。學(xué)院現(xiàn)有高層次人才35人，其中國家級1人、省級34人。湖北省教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)。
學(xué)院現(xiàn)有輕工技術(shù)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，輕工技術(shù)與工程、生物工程、食品科學(xué)與工程、藥學(xué)4個(gè)一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，1個(gè)生物與醫(yī)藥專業(yè)學(xué)位碩士授權(quán)點(diǎn)。輕工技術(shù)與工程是國內(nèi)一流學(xué)科建設(shè)學(xué)科、湖北省優(yōu)勢學(xué)科。生物工程、食品科學(xué)與工程是湖北省特色學(xué)科。食品科學(xué)與工程學(xué)科連續(xù)三年入選軟科世界一流學(xué)科。農(nóng)業(yè)科學(xué)、工程科學(xué)位列ESI前1%。
學(xué)院現(xiàn)有生物工程、食品科學(xué)與工程、制藥工程、生物制藥、生物技術(shù)5個(gè)本科專業(yè)。生物工程專業(yè)為國家“雙一流”本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，國家特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，湖北省品牌專業(yè)，湖北省專業(yè)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)。食品科學(xué)與工程專業(yè)為國家“雙一流”本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，通過工程教育認(rèn)證，湖北省戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目，湖北省“荊楚卓越農(nóng)林人才協(xié)同育人計(jì)劃”項(xiàng)目。制藥工程專業(yè)為國家“雙一流”本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，通過工程教育認(rèn)證，湖北省“荊楚卓越工程師協(xié)同育人計(jì)劃”項(xiàng)目，國家級示范性虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目。
學(xué)院現(xiàn)有學(xué)生1649人，本科生1063人，研究生557人，博士生29人，國際生17人。本科生深造率近兩年平均45%，位居學(xué)校第一。學(xué)生在國際遺傳工程機(jī)器大賽、“創(chuàng)青春”全國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽、全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽、全國大學(xué)生生命科學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、全國大學(xué)生制藥工程設(shè)計(jì)競賽、湖北省酒體設(shè)計(jì)大賽等國內(nèi)外賽事多次獲獎。與加拿大阿爾伯塔大學(xué)聯(lián)合申報(bào)的國際高水平人才培養(yǎng)項(xiàng)目---“細(xì)胞調(diào)控與分子藥物學(xué)科創(chuàng)新型人才國際合作培養(yǎng)項(xiàng)目”獲得國家留學(xué)基金委的批準(zhǔn)（省屬高校首個(gè)），每年可以派出13名學(xué)生出國攻讀學(xué)位。
學(xué)院現(xiàn)有國家細(xì)胞調(diào)控與分子藥物學(xué)科創(chuàng)新引智基地（“111計(jì)劃”）、發(fā)酵工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工業(yè)微生物湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工業(yè)發(fā)酵湖北省協(xié)同創(chuàng)新中心、食品膠體湖北省國際科技合作基地、食品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心等20個(gè)省部級科研平臺?，F(xiàn)有18000平方米的教學(xué)科研大樓，各類儀器設(shè)備，總價(jià)值近1億元。近5年承擔(dān)國家、省自然科學(xué)基金等各類縱向項(xiàng)目130余項(xiàng)，承擔(dān)企業(yè)橫向項(xiàng)目270余項(xiàng)，發(fā)表SCI論文300余篇，成果獲得省級及以上獎勵42項(xiàng)。學(xué)院與安琪酵母、良品鋪?zhàn)?、勁牌公司、新華揚(yáng)生物、共同藥業(yè)等國內(nèi)外多家行業(yè)骨干企業(yè)共建教學(xué)、科研及學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)基地。

湖北工業(yè)大學(xué)生物工程與食品學(xué)院聯(lián)系方式
地址：湖北省武漢市洪山區(qū)南李路28號    郵編：430068   
電話：027-59750483  學(xué)院辦公室

湖北工業(yè)大學(xué)生物工程與食品學(xué)院學(xué)科設(shè)置
輕工技術(shù)與工程——湖北省優(yōu)勢學(xué)科
本學(xué)科于1977年在華中地區(qū)率先開設(shè)發(fā)酵工程、制漿造紙工程本科專業(yè)，2010年生物工程專業(yè)獲批國家特色專業(yè)；1998、2000 年制漿造紙工程、發(fā)酵工程分獲碩士授予權(quán)，2011年獲輕工技術(shù)與工程一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)；1991、2006 年發(fā)酵工程二級學(xué)科連續(xù)兩次被評為湖北省重點(diǎn)學(xué)科；2010、2012年本學(xué)科分獲湖北省一級重點(diǎn)學(xué)科、優(yōu)勢學(xué)科；2015 年生物與化學(xué)制造獲湖北省優(yōu)勢特色學(xué)科群，2018年新增為博士點(diǎn)授權(quán)學(xué)科,國內(nèi)一流學(xué)科建設(shè)學(xué)科、在全國第四輪學(xué)科評估中排名第8，連續(xù)兩年入選軟科中國好學(xué)科。
學(xué)科專任教師64人，其中博導(dǎo)10人，副高級以上職稱教師78.1%，45歲以下專任教師60.9%，博士學(xué)位教師82.8%。本學(xué)科針對傳統(tǒng)輕工行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型和現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特殊需求，圍繞天然產(chǎn)物生物轉(zhuǎn)化、發(fā)酵食品綠色釀造、綠色制漿與低碳造紙技術(shù)、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化與化學(xué)修飾過程控制及微藻高效綜合利用、分子靶向藥物設(shè)計(jì)與新型蛋白（多肽）藥物及小分子藥物研發(fā)等方面開展研究，形成了發(fā)酵工程、制漿造紙工程、生物質(zhì)化學(xué)與工程、蛋白質(zhì)工程等四個(gè)穩(wěn)定的學(xué)科方向。在鬼臼毒素生物轉(zhuǎn)化、特種紙綠色研發(fā)、高耐性酵母高效制造、白酒機(jī)械化與智能化特色釀造等方面優(yōu)勢明顯、特色鮮明；與安琪酵母、勁酒集團(tuán)、東陽光、新華揚(yáng)、廣濟(jì)藥業(yè)、晨鳴紙業(yè)等企業(yè)建立了緊密的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，近5年，獲國家獎1項(xiàng)、省級一等獎4項(xiàng)，發(fā)酵工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室2016年被評估為優(yōu)秀，學(xué)科整體實(shí)力居華中地區(qū)領(lǐng)先水平。
 主要研究方向：
（1）發(fā)酵工程
主要在天然產(chǎn)物生物轉(zhuǎn)化、發(fā)酵食品綠色釀造等領(lǐng)域開展研究，提出了營養(yǎng)物流加與多階段發(fā)酵新技術(shù)和串聯(lián)與組合生物轉(zhuǎn)化修飾天然藥物鬼臼毒素新方法；選育了系列高耐性酵母，構(gòu)建了高耐性酵母綠色發(fā)酵技術(shù)體系；開發(fā)了釀造微生物定向調(diào)控與組合釀造工藝，實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵調(diào)味品的綠色制造；完善了固態(tài)白酒智能化特色釀造新技術(shù)。近五年，承擔(dān)省部級以上項(xiàng)目71項(xiàng)，發(fā)表SCI論文75篇，授權(quán)發(fā)明專利108項(xiàng)，獲國家二等獎1項(xiàng)、省級一等獎4項(xiàng)。
（2）制漿造紙工程
主要研究領(lǐng)域、特色與優(yōu)勢：主要在綠色制漿技術(shù)、纖維基復(fù)合材料領(lǐng)域開展研究，從原子水平分析了木素-半纖維素復(fù)合體（LCC）的生物合成機(jī)理、化學(xué)結(jié)構(gòu)和反應(yīng)機(jī)理，建立了深度脫木素新工藝；開發(fā)出“基于共軛葉片雙螺桿磨漿新技術(shù)”等節(jié)能新技術(shù)；首創(chuàng)仿酶技術(shù)用于造紙廢水深度處理；開發(fā)出高性能LCC基生物支架材料、高遮蓋性裝飾原紙以及高性能珠光顏料等高科技產(chǎn)品。近五年，承擔(dān)省部級以上項(xiàng)目25項(xiàng)，發(fā)表SCI論文25篇，授權(quán)發(fā)明專利17項(xiàng)，獲省級獎勵4項(xiàng)。
（3）生物質(zhì)化學(xué)與工程
主要研究領(lǐng)域、特色與優(yōu)勢：主要在天然多糖資源化、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程控制、生物基化學(xué)品綠色煉制領(lǐng)域開展研究，構(gòu)建了天然多糖分子精細(xì)結(jié)構(gòu)-功能特性的關(guān)聯(lián)機(jī)制，提出了天然多糖分子結(jié)構(gòu)的化學(xué)修飾方法；篩選了系列特種微生物和酶類，實(shí)現(xiàn)了多種生物質(zhì)的綠色轉(zhuǎn)化；研究微生物遺傳改良、代謝調(diào)控及產(chǎn)物分離純化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了生物基化學(xué)品（D-乳酸、琥珀酸等）的綠色煉制。近五年，承擔(dān)省部級以上項(xiàng)目44項(xiàng)，發(fā)表SCI論文46篇，授權(quán)發(fā)明專利13項(xiàng)，獲省級獎勵2項(xiàng)。
 （4）蛋白質(zhì)工程
主要研究領(lǐng)域、特色與優(yōu)勢：主要在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)功能及分子靶向藥物設(shè)計(jì)領(lǐng)域開展研究，應(yīng)用分子生物學(xué)及結(jié)構(gòu)生物學(xué)方法，針對多種癌癥、糖尿病和肝炎等重要靶標(biāo)蛋白，開發(fā)新型蛋白（多肽）藥物、溶瘤病毒疫苗及抗腫瘤小分子藥物；針對腎臟病多種膜轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白離子通道、信號通路及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)研究，成功建立了腎臟膜蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)及功能模型，并系統(tǒng)闡明了腎臟膜轉(zhuǎn)運(yùn)及蛋白跨膜機(jī)制。近五年，承擔(dān)省部級以上項(xiàng)目26項(xiàng)，發(fā)表SCI論文28篇，授權(quán)發(fā)明專利20項(xiàng)。獲省級獎勵1項(xiàng)。
 
生物工程——湖北省特色學(xué)科
學(xué)科已形成了“細(xì)胞培養(yǎng)與代謝工程、生物制藥工程、蛋白質(zhì)工程、生物材料工程”5個(gè)穩(wěn)定的研究方向，現(xiàn)有教授29名建有發(fā)酵工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、教育部開放式大跨度輕工清潔生產(chǎn)工藝技術(shù)及裝備產(chǎn)業(yè)化研究生創(chuàng)新中心，工業(yè)微生物湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工業(yè)發(fā)酵湖北省協(xié)同創(chuàng)新中心等多個(gè)科研平臺；該學(xué)科近5年獲批 “973”、“863”、國家支撐計(jì)劃項(xiàng)目 8 項(xiàng)，國家自然科學(xué)基金26 項(xiàng)，獲國家及省部級科技獎勵10項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專利 46 項(xiàng)，發(fā)表 SCI 論文 229篇，具有較強(qiáng)的科研實(shí)力和較高的科研水平，培養(yǎng)了200多名碩士研究生。
食品科學(xué)與工程——湖北省特色學(xué)科
學(xué)科先后于 2000、2011 年獲批食品科學(xué)二級學(xué)科和食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。2001、2006、2012 年連續(xù)三次被評定為湖北省重點(diǎn)學(xué)科，2015 年作為主干學(xué)科，獲批生物與化學(xué)制造湖北省優(yōu)勢特色學(xué)科群，2017至2019年連續(xù)三年入選年軟科世界一流學(xué)科、軟科中國好學(xué)科。現(xiàn)有全職教授 15 人、副教授 10 人、講師 18 人，聘請了多位國際知名教授為學(xué)科的兼職教授或講座教授。
校級重點(diǎn)學(xué)科藥學(xué)
學(xué)科依托于藥學(xué)、輕工技術(shù)與工程兩個(gè)一級學(xué)科碩士點(diǎn)，在生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士點(diǎn)、學(xué)校自設(shè)二級學(xué)科碩士點(diǎn)生物制藥，以及三個(gè)本科專業(yè)（制藥工程、生物工程、生物制藥）的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。學(xué)科擁有“細(xì)胞調(diào)控與分子藥物學(xué)科創(chuàng)新引智基地”（111 計(jì)劃）及教育部發(fā)酵工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等高水平科研平臺6個(gè)，是學(xué)科建設(shè)的有力保障。學(xué)科共有教師30人，具有博士學(xué)位的教師達(dá)84%，其中教授9人、省湖北省相關(guān)人才項(xiàng)目入選者5人。藥學(xué)學(xué)科2013年獲批校級重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，2017 年獲批湖北省荊楚卓越人才協(xié)同育人計(jì)劃項(xiàng)目和首批國家示范性虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目，2019年通過中國工程教育專業(yè)認(rèn)證并入選“雙萬計(jì)劃”國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。學(xué)科近 5 年獲得縱向或橫向課題經(jīng)費(fèi)達(dá)到2000余萬元，其中國家自然科學(xué)基金13 項(xiàng)，獲得省部級及以上科研和教學(xué)獎勵2 項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專利近30項(xiàng)，發(fā)表 SCI論文幾十篇。
主要研究方向：
（1）藥物化學(xué)主要在化學(xué)藥物分子的化學(xué)及生物合成新方法、設(shè)計(jì)與活性等領(lǐng)域開展理論及應(yīng)用研究。利用綠色化學(xué)及新型金屬催化合成技術(shù)進(jìn)行含氟藥物的設(shè)計(jì)與合成；采用生物轉(zhuǎn)化和化學(xué)修飾相結(jié)合的方法，進(jìn)行抗腫瘤藥物的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和毒理、藥理研究；天然抗腫瘤藥物的化學(xué)合成技術(shù)研究，主要針對具有復(fù)雜結(jié)構(gòu)的天然產(chǎn)物的人工合成方法研究。
（2）藥劑學(xué)主要在納米藥物新制劑、傳統(tǒng)制劑新工藝等領(lǐng)域開展理論及應(yīng)用研究。研究包括新型納米藥物的傳遞及靶向釋放系統(tǒng)的研究；納米材料的研究及評價(jià)；基于納米技術(shù)的早期診斷制劑的研究；天然多糖類復(fù)合高分子材料的藥物控釋功能研究；口服固體制劑掩味工藝研究以及中藥新制劑工藝開發(fā)中的關(guān)鍵技術(shù)問題研究。
  （3）藥理學(xué)主要在腫瘤發(fā)生新機(jī)制、藥物新靶點(diǎn)、病毒復(fù)制機(jī)理等領(lǐng)域開展理論及應(yīng)用研究。研究包括自由基致病機(jī)理及腫瘤信號通路阻斷機(jī)制的研究；具有特殊功能的生物多肽藥理活性及抗腫瘤機(jī)理的研究；建立抗病毒藥物篩選模型，探索病毒的復(fù)制機(jī)理，闡明細(xì)胞內(nèi)相關(guān)信號通路在藥物抑制病毒中的調(diào)控機(jī)制。
（4）微生物與生化藥學(xué)  主要在溶瘤病毒靶向腫瘤、蛋白質(zhì)生化藥物等領(lǐng)域開展理論及應(yīng)用研究。研究包括單純皰疹病毒靶向并殺傷腫瘤細(xì)胞的溶瘤機(jī)制研究，以溶瘤病毒作為新型生物技術(shù)藥物治療腫瘤的臨床前研究；循環(huán)腫瘤細(xì)胞的特異性快速檢測研究；天然無序蛋白質(zhì)作為藥物設(shè)計(jì)的靶標(biāo)研究；降低重組糖蛋白藥物免疫原性的方法研究。