2021河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院學(xué)術(shù)型研究生考研參考書目

發(fā)布時(shí)間：2020-08-04 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
2021河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院學(xué)術(shù)型研究生考研參考書目

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2021河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院學(xué)術(shù)型研究生考研參考書目 正文

專業(yè)名稱、
代碼		 研究方向 考試科目 備 注
院（系）代碼及名稱：
007 食品與生物工程學(xué)院 學(xué)科專業(yè)名稱及代碼：
食品科學(xué)與工程（083200）		 1. 農(nóng)產(chǎn)品及特色資源干燥理論
與技術(shù)		 第一單元： 101 思想政治理論第二單元： 201 英語一
第三單元： 302 數(shù)學(xué)二第四單元：
① 845 食品工程原理
② 846 食品化學(xué)
③ 847 食品營養(yǎng)學(xué)
①-③任選 1 門		 復(fù)試科目名稱：
食品工藝學(xué)
 
 
 
 
同等學(xué)力加試科目名稱：
① 食品保藏原理
② 食品機(jī)械學(xué)
2. 食品檢測與智能分析
3. 天然產(chǎn)物組分與功能食品
4. 食品微生物資源的挖掘與利
用
5. 農(nóng)產(chǎn)品精深加工理論與技術(shù)
 
6. 食品加工原理與設(shè)備
院（系）代碼及名稱：
007 食品與生物工程學(xué)院 學(xué)科專業(yè)名稱及代碼：
生 物 學(xué)
（071000）		  
1. 微生物學(xué)
包括 3 個(gè)研究領(lǐng)域：
（1） 資源微生物
（2） 發(fā)酵技術(shù)
（3） 食品生物技術(shù)		  
 
 
第一單元： 101 思想政治理論第二單元： 201 英語一
第三單元： 647 生物化學(xué)第四單元：
①847 食品營養(yǎng)學(xué)
②848 分子生物學(xué)
③927 發(fā)酵工程學(xué)
①-③任選 1 門		 復(fù)試科目名稱：
微生物學(xué)
 
 
 
 
同等學(xué)力加試科目名稱：
①普通生物學(xué)
②遺傳學(xué)
 
 
 
2. 生物化學(xué)與分子生物學(xué)包括 2 個(gè)研究領(lǐng)域：
（1） 基因工程與代謝調(diào)控
（2） 分子免疫技術(shù)
 
河南科技大學(xué)

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