2021河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院專業(yè)型研究生考研參考書目

發(fā)布時(shí)間：2020-08-04 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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2021河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院專業(yè)型研究生考研參考書目正文

專業(yè)名稱、代碼	研究方向	考試科目	備注
院（系）代碼及名稱： 007 食品與生物工程學(xué)院學(xué)科專業(yè)名稱及代碼：生物與醫(yī) 藥（086000）	1. 食品工程	第一單元： 101 思想政治理論第二單元： 204 英語二第三單元： ①302 數(shù)學(xué)二 ②338 生物化學(xué) ①-②任選 1 門第四單元：選擇方向 1 考生： ①846 食品化學(xué) ②847 食品營養(yǎng)學(xué) ③845 食品工程原理 ①-③任選 1 門選擇方向 2 考生： ①847 食品營養(yǎng)學(xué) ②848 分子生物學(xué) ③927 發(fā)酵工程學(xué) ①-③任選 1 門	復(fù)試科目名稱：選擇方向 1 考生：食品工藝學(xué) 選擇方向 2 考生：微生物學(xué) 同等學(xué)力加試科目名稱：選擇方向 1 考生： ①食品保藏原理 ②食品機(jī)械學(xué) 選擇方向 2 考生： ①普通生物學(xué) ②遺傳學(xué)
	2. 生物技術(shù)與工程
院（系）代碼及名稱： 007 食品與生物工程學(xué)院學(xué)科專業(yè)名稱及代碼：食品加工與安全（095135）	1. 營養(yǎng)與食品安全	第一單元： 101 思想政治理論第二單元： 204 英語二第三單元： 341 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)，每部分 50 分）第四單元： ①846 食品化學(xué) ②847 食品營養(yǎng)學(xué) ③849 微生物學(xué) ①-③任選 1 門	復(fù)試科目名稱：食品工藝學(xué) 同等學(xué)力加試科目名稱： ①食品保藏原理 ②食品機(jī)械學(xué)
	2. 功能性食品開發(fā)
	3. 食品加工與質(zhì)量控制
	4. 食品分析與智能檢測

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