陳曉明 ，女，1969年4月出生，碩士，教授，碩導(dǎo)。
從事食品加工、食品生物技術(shù)和微生物酶工程研究。
先后主持省蘇北科技發(fā)展專項(xiàng)資金項(xiàng)目1項(xiàng)，市級(jí)立項(xiàng)課題3項(xiàng)，企事業(yè)單位委托的橫向課題6項(xiàng)；主要參與教育部?jī)?yōu)秀青年骨干教師基金1項(xiàng)、國(guó)家863計(jì)劃1項(xiàng)以及其它省市級(jí)項(xiàng)目10余項(xiàng)；獲國(guó)家發(fā)明專利3項(xiàng)；共發(fā)表論文40多篇。獲?。ú浚┘?jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，市優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)2篇。為市“十百千”工程第二層次和市“533英才工程” 拔尖人才培養(yǎng)對(duì)象。
曾獲市優(yōu)秀科技工作者、市百名新女性、校教學(xué)名師、十佳青年教師等稱號(hào)。現(xiàn)任江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會(huì)理事，淮安市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全應(yīng)急處理技術(shù)中心技術(shù)專家，淮安市輕工學(xué)會(huì)理事，全國(guó)工業(yè)生產(chǎn)許可證食品類國(guó)家注冊(cè)審查員。

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