陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院食品化學(xué)研究生培養(yǎng)方案

發(fā)布時(shí)間：2020-05-28 編輯：考研派小莉 推薦訪問(wèn)：
陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院食品化學(xué)研究生培養(yǎng)方案

陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院食品化學(xué)研究生培養(yǎng)方案內(nèi)容如下，更多考研資訊請(qǐng)關(guān)注我們網(wǎng)站的更新！敬請(qǐng)收藏本站，或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(hào)（里面有非常多的免費(fèi)考研資源可以領(lǐng)取，有各種考研問(wèn)題，也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信，全程免費(fèi)答疑，助各位考研一臂之力，爭(zhēng)取早日考上理想中的研究生院校。）

陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院食品化學(xué)研究生培養(yǎng)方案 正文

所屬培養(yǎng)單位 食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院 培養(yǎng)層次 學(xué)術(shù)型碩士
一級(jí)學(xué)科名稱 食品科學(xué)與工程 學(xué)科代碼 0832
適用年級(jí) 2017級(jí)碩士 修訂時(shí)間 2017年 6 月
覆蓋二級(jí)學(xué)科 食品科學(xué)（083201），食品化學(xué)（0703Z2）
學(xué)制 3年
學(xué)分設(shè)置 總學(xué)分24學(xué)分，其中公共學(xué)位課7學(xué)分，專業(yè)學(xué)位課6學(xué)分，選修課5學(xué)分實(shí)踐環(huán)節(jié)6學(xué)分
培養(yǎng)目標(biāo) 1.堅(jiān)持把立德樹人作為研究生培養(yǎng)的中心環(huán)節(jié)。培養(yǎng)在本專業(yè)領(lǐng)域或跨學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)，具備優(yōu)秀競(jìng)爭(zhēng)能力的專門人才和未來(lái)領(lǐng)導(dǎo)者。
2.學(xué)生應(yīng)當(dāng)具有堅(jiān)定的理想信念、高尚的道德情操，具有嚴(yán)守學(xué)術(shù)規(guī)范的意識(shí)、高度的社會(huì)責(zé)任感和敬業(yè)精神。
3. 學(xué)生應(yīng)具有深厚的專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)能力，具備國(guó)際視野和跨越學(xué)科意識(shí)，具有服務(wù)社會(huì)、開拓創(chuàng)新的意識(shí)和能力。
課程設(shè)置
課程類別 課程編號(hào) 課程名稱
（中英文）		 學(xué)分 課時(shí) 開課學(xué)期 任課教師 備注
公共必修課：
7學(xué)分		 1 自然辯證法概論 2 36 一    
  2 科學(xué)社會(huì)主義的理論與實(shí)踐 2 36 一    
  3 第一外語(yǔ)
（含專業(yè)外語(yǔ)）		 3 54 一    
專業(yè)必修課：
≥6學(xué)分		 019S2106 高級(jí)食品化學(xué) 2 36 一 邵紅軍  
  019S2107 分子生物學(xué)與生物技術(shù) 2 36 一 高貴田  
  019S2109 食品科學(xué)研究進(jìn)展（Seminar） 2 36 一 碩士生導(dǎo)師  
選修課：
≥5學(xué)分		 019S3204 科技英語(yǔ)與寫作 1 18 一 楊興斌  
  019S3211 食品營(yíng)養(yǎng)與功能評(píng)價(jià) 1 18 二 李建科  
  019S3212 食品風(fēng)味化學(xué)專題 1 18 二 郭玉蓉  
  019S3205 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理 1 18 二 趙武奇  
  019S3203 現(xiàn)代儀器分析 1 18 二 張清安  
  019S3206 食品安全與風(fēng)險(xiǎn)管理 1 18 二 張清安  
  019S3207 現(xiàn)代食品加工技術(shù)與裝備 1 18 二 孔慶軍  
  019S3213 食品生化工程 1 18 二 任雪艷  
其他要求 實(shí)踐環(huán)節(jié)（6學(xué)分，必選）企業(yè)實(shí)踐、文獻(xiàn)綜述與開題報(bào)告、學(xué)術(shù)活動(dòng)
其他培養(yǎng)環(huán)節(jié)及要求
其他培養(yǎng)環(huán)節(jié) 學(xué)分 內(nèi)容或要求 考核時(shí)間及方式
學(xué)術(shù)交流 1 要求畢業(yè)年級(jí)研究生進(jìn)行匯報(bào)，所有研究生必須參加各自學(xué)科點(diǎn)的學(xué)術(shù)活動(dòng)，作為學(xué)術(shù)活動(dòng)內(nèi)容的一部分，或出具由合作培養(yǎng)單位提供的參加科研匯報(bào)證明。 每年12月前組織一次學(xué)術(shù)匯報(bào)年會(huì)
中期考核 1 考核內(nèi)容包括：思想品德狀況、課程成績(jī)、科研能力與科研成果、身體健康狀況。根據(jù)考核結(jié)果分為“優(yōu)秀”、“合格”和“不合格”三類。 二年級(jí)第二學(xué)期
開題報(bào)告 1 對(duì)研究方向的綜述、關(guān)鍵技術(shù)、可行性分析和時(shí)間安排等四個(gè)方面進(jìn)行文字說(shuō)明和匯報(bào)
 		 二年級(jí)第一學(xué)期
實(shí)踐環(huán)節(jié) 3 要求所有研究生必須參加實(shí)踐環(huán)節(jié)，并上交實(shí)踐單位簽字蓋章的實(shí)踐證明、個(gè)人書寫的實(shí)踐總結(jié)材料。實(shí)踐內(nèi)容須真實(shí)有效，在中期分流前上交并由學(xué)科點(diǎn)進(jìn)行打分。
 		 中期考核之前
預(yù)答辯（預(yù)審讀） 0 論文審讀由學(xué)院統(tǒng)一負(fù)責(zé)。需要參加學(xué)校盲審的研究生不參加學(xué)院預(yù)審讀。由學(xué)院統(tǒng)一寄送相關(guān)科研機(jī)構(gòu)2位專家進(jìn)行論文評(píng)閱。
 		 所有研究生于申請(qǐng)畢業(yè)當(dāng)年5月10日前上交論文初稿
學(xué)位論文 要求
畢業(yè)和授予學(xué)位標(biāo)準(zhǔn) 學(xué)術(shù)型碩士研究生在國(guó)內(nèi)外SCI、核心以上期刊發(fā)表（或接受）研究論文一篇以上（含一篇，第一作者或?qū)煹谝蛔髡哐芯可诙髡撸駝t不能申請(qǐng)論文答辯。
本學(xué)科主要文獻(xiàn)、目錄及刊物
序號(hào) 著作或期刊名稱 作者 考核方式 備注（選讀/必讀）
1 《食品科學(xué)》雜志     選讀
2 《食品科學(xué)概論》 張有林   必讀
3        
4        
5        
文獻(xiàn)閱讀考核方式：
1.課程考核：將此文獻(xiàn)作為課程考核的考試范圍；
2.結(jié)合開題報(bào)告或?qū)W科綜合考試進(jìn)行；
3.撰寫讀書報(bào)告；
4.其他，請(qǐng)注明。

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