新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：張輝

發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問(wèn)：
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：張輝

新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：張輝內(nèi)容如下，更多考研資訊請(qǐng)關(guān)注我們網(wǎng)站的更新！敬請(qǐng)收藏本站，或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(hào)（里面有非常多的免費(fèi)考研資源可以領(lǐng)取，有各種考研問(wèn)題，也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信，全程免費(fèi)答疑，助各位考研一臂之力，爭(zhēng)取早日考上理想中的研究生院校。）

新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：張輝 正文

[導(dǎo)師姓名]
張輝

[所屬院校]
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：張輝
性別：女
人氣指數(shù)：1467
所屬院校：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
所屬院系：食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院
職稱：教授
導(dǎo)師類型：碩導(dǎo)
招生專業(yè)：食品科學(xué)與工程
研究領(lǐng)域：食品科學(xué)與工程



[通訊方式]
電子郵件：zhanghui2812@126.com

[個(gè)人簡(jiǎn)述]
張輝，女，1964年12月生，教授，碩士研究生導(dǎo)師。1987年7月加入中國(guó)共產(chǎn)黨，1988年參加工作，現(xiàn)任新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院教師，從事教學(xué)與科研工作。曾主持和參加21項(xiàng)科研項(xiàng)目的研究，主持教研項(xiàng)目4項(xiàng)，公開(kāi)發(fā)表論文合計(jì)56篇，參編教材3部。曾參與葡萄哈密瓜香梨紅棗杏果草莓蟠桃番茄等果實(shí)采后生理及貯藏方面的研究，對(duì)果蔬采后生理及貯運(yùn)保鮮的研究積累了一定的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并取得了一定成果。主要進(jìn)行的研究有：2002年參加了澳大利亞ACIAR項(xiàng)目“甜瓜采后處理與病害控制（PH/1998/140）”，主要研究了Amistar藥劑對(duì)采后甜瓜貯運(yùn)保鮮的生理病理的影響；2006年參加了國(guó)家科技部“農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程品質(zhì)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與跟蹤技術(shù)研究—香梨哈密瓜物流過(guò)程品質(zhì)變化及評(píng)判體系研究（2006BAD30B0306）”項(xiàng)目的研究，針對(duì)香梨哈密瓜物流過(guò)程品質(zhì)變化特點(diǎn)進(jìn)行了研究；2007年參加的新疆自治區(qū)科技廳“十一五”重大專項(xiàng)“果品保鮮技術(shù)開(kāi)發(fā)（2007311364）”，研究了1MCP在香梨哈密瓜貯藏保鮮中應(yīng)用效果；2008年參加了“十一五”新疆自治區(qū)科技攻關(guān)項(xiàng)目“新疆杏子主栽品種品質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)建立和貯運(yùn)加工技術(shù)開(kāi)發(fā)與示范（200831108）”的研究工作，這期間主要負(fù)責(zé)“杏果采后生理研究”，以新疆賽買提杏和小白杏為主要研究對(duì)象，對(duì)新疆這2個(gè)主要品種的采后生理的特性進(jìn)行了系統(tǒng)研究，為進(jìn)一步對(duì)杏果的貯藏保鮮技術(shù)開(kāi)發(fā)打下了基礎(chǔ)；2009年參加了科技部國(guó)際科技合作項(xiàng)目“哈密瓜采后生理病理及貯運(yùn)技術(shù)（供銷鏈）研究（2009DFA32160）”，研究了哈密瓜采后生理特征；2009參加了國(guó)家自然科學(xué)基金“新疆蟠桃采后品質(zhì)調(diào)控中磷脂酶D作用機(jī)理的研究（30860171）”，針對(duì)新疆蟠桃采后品質(zhì)調(diào)控進(jìn)行了初步的研究；2010年參加了新疆自治區(qū)教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目“殼寡糖對(duì)杏果實(shí)抗病性的應(yīng)用研究（XJDEUI11）”，主要研究了殼寡糖對(duì)新疆小白杏貨架期的抗性誘導(dǎo)作用；2013年國(guó)家自然科學(xué)基金“水楊酸增強(qiáng)杏果實(shí)采后低溫耐受性機(jī)理的研究（31260408）”，主要研究了水楊酸對(duì)杏果冷害影響特點(diǎn)；2011年 “十二五”國(guó)家科技支撐項(xiàng)目“新疆特色瓜果現(xiàn)代貯運(yùn)保鮮關(guān)鍵技術(shù)集成與示范（2011BAD27B01）”。針對(duì)新疆杏果及核桃采后貯藏方面進(jìn)行了系統(tǒng)化的研究；申請(qǐng)人在“十一五”新疆自治區(qū)科技攻關(guān)項(xiàng)目中負(fù)責(zé)的“杏果采后生理”的科研基礎(chǔ)上對(duì)新疆杏果貯藏保鮮技術(shù)進(jìn)行了開(kāi)發(fā)研究，并取得了研究成果；2014年庫(kù)爾勒香梨采后蠟質(zhì)層變化與果實(shí)衰老的關(guān)系研究（31360418），對(duì)香梨果實(shí)衰老過(guò)程表皮細(xì)胞的變化特點(diǎn)就行了研究；2015年科技部國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題專題“馕制品的現(xiàn)代化關(guān)鍵生產(chǎn)及品質(zhì)控制技術(shù)研究（2015BAD29B042）”；2016年主持國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“亞精胺延緩杏果后熟衰老作用機(jī)理的研究（31560469）”；2017年新疆自治區(qū)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“新疆紅棗冷鏈物流保鮮工藝研發(fā)（2017B010023）”。2011年11月29號(hào)獲得成果“新疆杏子主栽品種品質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)建立和貯運(yùn)加工技術(shù)開(kāi)發(fā)與示范”自治區(qū)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；2013.8.21獲得發(fā)明專利“一種提高賽買提杏常溫貯藏效果的方法（專利號(hào)：ZL 2001210177319.2）”1項(xiàng)；2015年1月完成了“溫185薄皮核桃貯藏技術(shù)規(guī)程”（地方標(biāo)準(zhǔn)，DB65/T37032015）1部。副主編《新疆特色果品貯藏與加工技術(shù)》，2010年9月，北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社；參編《試驗(yàn)優(yōu)化設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析》，2010年6月，北京：科學(xué)出版社；參編《杏貯藏加工與質(zhì)量安全控制概論》，2010年10月，北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社。

[科研工作]


[教育背景]
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