2021中國海洋大學836生物化學B研究生考試大綱 正文

836  生物化學B
一、考試性質
《生物化學B》是食品科學與工程學院食品科學與工程、農業(yè)碩士研究生招生考試的初試科目，是上述專業(yè)必須掌握的學科專業(yè)基礎課程。
二、考查目標
1. 考查考生對構成生物體的生物分子的組成、結構、性質、功能等基礎知識和理論的掌握程度及分析和解決問題的能力。
2. 考查考生對生物分子在體內的代謝動態(tài)、規(guī)律的掌握程度，及對代謝活動與重要生命現(xiàn)象之間的關系的宏觀理解。
3. 考查考生對常見的生物化學研究方法的掌握，以及綜合運用相關方法、技術解決實際的能力。
三、考試形式
本考試為閉卷考試，滿分為150分，考試時間為180分鐘。
生物化學試卷結構為：判斷15~20%，選擇 20-25% 填空10~15%，名詞解釋20%，計算和問答30~40%。
四、考試內容
本考試科目主要圍繞以下內容命題，考生可按照要求進行復習和準備，不指定具體參考書目，可選用本專業(yè)通行的書目。
1、蛋白質：結構元件氨基酸、蛋白質結構與功能、蛋白質理化性質，常見研究方法；蛋白質生物合成基礎、過程、合成后的加工和轉運；
2、酶：基本概念和特征、酶反應動力學知識、酶的作用機制和酶活性的調節(jié)；
3、維生素和輔酶：維生素的種類、性質、功能；
4、糖：基本概念、結構特征、生物功能、種類及資源性海洋多糖，研究方法；
5、脂類：基本概念、種類、結構特征、生物功能，研究方法；
6、核酸：重要核苷酸的結構和性質、核酸的結構特征、核酸的理化性質及常見研究方法和原理；
7、代謝：糖類特別是單糖完全分解代謝過程、調控；脂類特別是脂肪酸的分解和合成代謝；蛋白質降解過程、氨基酸代謝的共同途徑；核苷酸分解和合成的主要途徑；全面理解物質代謝途徑的相互聯(lián)系、物質代謝的特點、代謝調節(jié)；
8、核酸生物合成：DNA復制、RNA生物合成的生化代謝過程。
五、是否需使用計算器
否。

中國海洋大學

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