中國計量大學生命科學學院導師：張擁軍 正文

　　張擁軍，女，博士、教授，碩士生導師，浙江省高等學校中青年學科帶頭人，1971年出生。

　　工作簡歷：
　　1991.9 ~ 1998.4　黑龍江商學院（現(xiàn)更名哈爾濱商業(yè)大學）食品學院，攻讀學士、碩士學位；
　　1998.4 ~ 1999.2 長春市吉林食品工業(yè)設計研究院工作；
　　1999.2 ~ 2002.3　無錫輕工大學（現(xiàn)更名江南大學）食品學院，攻讀博士學位；
　　2008.9 ~ 2009.6　北京大學化學生物學國家重點實驗室，高級訪問學者；
　　2002.4 ~ 至今 中國計量學院生命科學學院講師、副教授、教授。

　　研究方向：
　　農(nóng)產(chǎn)品深加工與檢測

　　主要社會兼職：
　　中國食品學會高級會員，浙江食品學會理事

　　教學工作：
　　主要承擔本科學《食品衛(wèi)生與檢驗》、研究生《食品化學》課程。

　　主要獲獎：
　　項目成果鑒定國際先進，中國教育學會優(yōu)秀論文二等獎。

　　主要科研項目：
　　黑木耳可控酶解破壁及活性多糖的生物分離技術研究，科技部863項目，50萬元，2008.1－2010.12，總體設計；
　　液態(tài)農(nóng)產(chǎn)食品高效分離與冷加工技術開發(fā)研究，浙江省重大招標項目，80萬元，2006.12－2009.12，子項目負責；
　　植物源天然抑菌物質的研制及應用研究，浙江省重點科技項目，15萬元，2007.6－2009.7，主持；
　　農(nóng)產(chǎn)食品加工全程質量控制技術開發(fā)研究，浙江省重大招標項目，100萬元，2006.12－2009.12，子項目負責；
　　黑木耳超微細化及有效成分溶出特性的研究與綜合應用，浙江省重點科技項目，30萬元，2007.6－2009.6，科研總負責；
　　基于細胞培養(yǎng)法的高純度南瓜多糖研究與開發(fā)，浙江省重點科技項目，25萬元，2005.01-2007.12，科研總負責；
　　降血糖特效植物活性制品（南瓜多糖）的研制與開發(fā)（編號2002C23027），浙江省科技廳，2002.11-2004.03，30萬元，排名第一，已通過省級鑒定，鑒定成果為國內(nèi)領先；
　　南瓜多糖的篩選鑒定及其降糖機理的研究（編號20020694），浙江省教育廳，2002.09-2004.09，1萬元，排名第一；
　　降血糖特效南瓜多糖膠囊的研制開發(fā)（編號2003132B18），杭州市科技局，2003.08-2005.12，8萬元，排名第一，已通過省級鑒定，鑒定成果為國際先進；

　　主要學術論著：
　　[1] 張擁軍，孟祥河，李佳，姚惠源。南瓜多糖對糖尿病小鼠降血糖作用的實驗研究。食品與生物技術學報，2009，28（4）：492-495．
　　[2] 張擁軍，鮮喬。芽孢桿菌幾丁質酶高酶活菌株的篩選及其酶活測定。中國食品學報，2009，9（3）：135-139．
　　[3] 張擁軍，朱麗云，蔡振優(yōu)，楊勝利，錢俊青。共混改性膜超濾用于柑橘果汁除菌效果的研究。食品與機械，2009，25（5）：23-25．
　　[4] 張擁軍，李佳，朱麗云，姚惠源。不同品種的南瓜多糖對糖尿病小鼠血糖的影響研究。食品研究與開發(fā)，2009，30（8）：5-7．
　　[5] 張擁軍，孟祥河，蔣家新，姚惠源。南瓜多糖對實驗家兔血糖及胰島組織形態(tài)影響的研究。營養(yǎng)學報，2008，30（2）：211-215．
　　[6] 鮮喬，蔣家新，張擁軍（通訊作者），李軼萍，安曉歡。高活性幾丁質酶產(chǎn)生菌的篩選及鑒定。中國計量學院學報，2009，20（3）：274-277，282．
　　[7] 朱麗云，張擁軍（通訊作者），陸春，陳攀。植物源天然抑菌物質的初步篩選，食品科技，2009，34（5）：217-219．
　　[8] 朱麗云，張擁軍（通訊作者），葉景，龔圣楠。浙江地區(qū)不同經(jīng)濟品種楊梅葉提取物的抑菌活性研究。食品工業(yè)科技，2009，30（12）：88-92．
　　[9] 張擁軍，蔣家新，杜琪珍。徑向色譜及其在生物大分子快速分離中的應用。食品科技，2008，33（10）：101-104．
　　[10] 張擁軍，蔣家新，杜琪珍。逆流色譜技術進展及其在生物多糖分離中的應用。食品工業(yè)科技，2008，29（3）：309-311．
　　[11] 鄒克琴，張擁軍（通訊作者），樓紀東。南瓜屬作物研究進展。長江蔬菜，2008，6：9-13．
　　[12] 張擁軍，鮮喬，李佳，項丹丹，黑木耳膠質鐵配合物的制備及其性質研究。菌物學報，2008，27（3）：701-706．
　　[13] 張擁軍，陳華才，蔣家新，劉福莉，劉建風，蓮藕成分的近紅外光譜分析模型的建立。中國食品學報，2008，8（6）：122-127．
　　[14] 鄒克琴，張擁軍（通訊作者），樓紀東，何穎，龐一飛。不同植物生長調節(jié)物質對南瓜組織培養(yǎng)及植株再生的影響。安徽農(nóng)業(yè)科學，2008，36（13）：5311- 5312，5448．
　　[15] 張擁軍，朱麗云，孟祥河，李佳，付小偉，食品衛(wèi)生與檢驗。北京：中國計量出版社。2007年1月出版。
　　[16] 鄒克琴，張擁軍（通訊作者），樓紀東，豐金平，曹恬。南瓜疏松愈傷組織誘導的研究。北方園藝，2007，（12）：201-203．
　　[17] 張擁軍，李鴻梅，朱麗云，姚惠源。南瓜多糖對小鼠血糖的影響及其降血糖作用的可能機制。中華醫(yī)藥雜志，2005，5（8）：776-777．
　　[18] 張擁軍，沈曉春，李昌敏，徐曉暉，姚惠源。南瓜降血糖活性成分的篩選及初步鑒定。中國食品學報，2003，3（2）：53-58．
　　[19] 張擁軍，沈曉春。南瓜的藥用價值及其開發(fā)利用前景。中國計量學院學報，2003，14（3）：204-206．
　　[20] 張擁軍。糖尿病及其最新治療。中國計量學院學報，2002，13（3）：245-249．
　　[21] 張擁軍，徐曉暉，李昌敏，姚惠源?；钚阅瞎隙嗵堑奶崛∨c分析。食品工業(yè)科技，2002，23（11）：19-21．
　　[22] 張擁軍，王蘭州，姚惠源。南瓜中降血糖活性成分的提取及功能性質的研究。食品與發(fā)酵工業(yè)，2002，28（6）：32-33．
　　[23] 張擁軍，姚惠源。南瓜多糖的分離、純化及其降血糖作用。中國糧油學報，2002，17（4）：59-62．
　　[24] 張擁軍，姚惠源。兩種不同品種的南瓜多糖降糖效果研究。食品科學，2002，23（2）：118-120．
　　[25] 張擁軍，沈曉春，朱龍華，李昌敏，姚惠源。天然降糖食品——南瓜的最新研究進展。食品科技，2002，（9）：68-70．
　　[26] Zhang Yongjun, Yao Huiyuan. Study on the Screening and Primary Identification of the Bioactive Component Lowering Blood Glucose in Pumpkin.　The 5th International Conference on Food Science and Technology Proceedings, Volume Ⅰ, ISBN 7-5068-0769-2, 2003, 10: 248-251.

　　聯(lián)系方式：
　?。‥-mail）yjzhang@vip.163.com

　　Yongjun Zhang
　　College of Life Sciences, China Jiliang University,
　　Hangzhou, Zhejiang Province 310034, P. R. China
　　Tel: +86-571-86835703
　　Full name: Yongjun Zhang
　　Sex: Female
　　Nationality: P. R. China
　　Birth date: March 2nd, 1971
　　Place of Birth: Heilongjiang province, China

　　[Undertaken scientific research job]
　　1．Study on the enzymic hydrolysis to wall-breaking on Auricularia auricula and the extraction and separation of its polysaccharide(2007AA10Z342), State 863 projects, 2008.1－2010.12;
　　2．Study on the natural preservatives extracted from plants(2007C32001), Province science and technology in the Zhejiang offends pass item, 2007.6－2009.7;
　　3．Study on Superfine Pulverization of Auricularia auricula and Dissolving-out Characteristics of Effective Compositions(2007C22086), Province science and technology in the Zhejiang offends pass item, 2007.6－2009.7;
　　4．Study on the General Quality Control System for the Processing of Agricultural Products(2006C12103), Province science and technology in the Zhejiang offends pass item, 2006.12－2009.12;
　　5．Study on Cell Culture Obtaining Highly Purified Pumpkin Polysaccharide (2005C24009), 2005.01-2007.12.

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