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基本信息

專業(yè)名稱:茶學     專業(yè)代碼:090203     門類/類別:農學     學科/類別:園藝學

專業(yè)介紹

河南科技學院為例
茶學
該學科現(xiàn)有教學科研人員11人,其中教授2人、副教授4人,具有博士學位6人,碩士生導師4人。國家教學名師1人,河南省優(yōu)秀教師2人,河南省教育廳學術技術帶頭人3人。
該學科現(xiàn)有2個主要研究方向:
茶樹生理與安全生產方向:在茶樹生理與安全生產研究方面具有堅實的研究基礎和豐富的實踐經(jīng)驗,在茶樹生長期與茶葉品質、茶鮮葉化學成分與茶葉品質的關系、茶園無公害防治、茶樹-害蟲-天敵之間的三級營養(yǎng)關系等方面在國內具有一定的基礎和優(yōu)勢。
茶葉化學與生理活性:本方向特點是(1)利用大量的低檔茶、茶下腳料和茶廢棄物,采用化學或生物化學的方法,對茶制品進行深加工,充分利用茶多酚和膳食纖維素資源;(2)從茶原料中分離和純化茶葉中的生物活性成份,通過殺青、氧化以及微生物發(fā)酵等處理,有方向、有目的地提高茶葉中茶多酚、抗菌多肽等生理活性組分的含量,并用于生產天然防腐劑、抗氧化劑等,豐富市場茶產品種類,開發(fā)茶制品的新功能。
近五年來,出版著作6部,發(fā)表論文230余篇,SCI收錄15篇,承擔國家自然科學基金、省部級研究課題19項,科研經(jīng)費110余萬元,獲省科技進步二等獎、農業(yè)部全國農牧漁業(yè)豐收獎二等獎各1項,為河南省茶產業(yè)快速、健康的發(fā)展提供了重要的理論和技術支撐。
擁有河南省“食品科學”實驗教學示范中心、河南省“生物學”實驗教學示范中心、河南省高校“信陽毛尖茶產業(yè)”工程技術研究中心。擁有氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度計、離子色譜等先進的儀器設備近80套。與信陽市潢川縣大別山興農生態(tài)茶葉有限公司共建茶葉教學科研基地,現(xiàn)有無性系良種茶園1100畝。

專業(yè)點分布

中國農業(yè)科學院 揚州大學 南京農業(yè)大學 安徽農業(yè)大學 福建農林大學 山東農業(yè)大學 青島農業(yè)大學 河南科技學院 華中農業(yè)大學 湖南農業(yè)大學 華南農業(yè)大學 西南大學 四川農業(yè)大學 西南林業(yè)大學 云南農業(yè)大學 西北農林科技大學

專業(yè)院校排名

0902 園藝學
本一級學科中,全國具有“博士授權”的高校共 21 所,本次參評21 所;部分具有“碩士授權”的高校 也參加了評估;參評高校共計 36 所(注:評估結果相同的高校排序不分先后,按學校代碼排列)。
序號 學校代碼 學校名稱 評選結果
1 10504 華中農業(yè)大學 A+
2 10335 浙江大學 A+
3 10307 南京農業(yè)大學 A-
4 10019 中國農業(yè)大學 B+
5 10157 沈陽農業(yè)大學 B+
6 10434 山東農業(yè)大學 B+
7 10537 湖南農業(yè)大學 B+
8 10712 西北農林科技大學 B+
9 10248 上海交通大學 B
10 10564 華南農業(yè)大學 B
11 10086 河北農業(yè)大學 B-
12 10364 安徽農業(yè)大學 B-
13 10389 福建農林大學 B-
14 10635 西南大學 B-
15 10020 北京農學院 C+
16 10224 東北農業(yè)大學 C+
17 10626 四川農業(yè)大學 C+
18 10733 甘肅農業(yè)大學 C+
19 10113 山西農業(yè)大學 C
20 10589 海南大學 C
21 10759 石河子大學 C
22 10466 河南農業(yè)大學 C-
23 10676 云南農業(yè)大學 C-
24 10758 新疆農業(yè)大學 C-
25 11117 揚州大學 C-

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