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浙江海洋大學水產(chǎn)考研

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浙江海洋大學考研問答：浙江海洋大學水產(chǎn)學院研究生復試報到聯(lián)系人

聯(lián)系人：肖敏老師

2021浙江海洋大學水產(chǎn)090800考研科目及參考書目

水產(chǎn) [090800] 學術學位

專業(yè)信息

所屬院校：浙江海洋大學

招生年份：2021年

招生類別：全日制研究生

所屬學院：水產(chǎn)學院

所屬門類代碼、名稱：[09]農學

所屬一級學科代碼、名稱：[08]水產(chǎn)

專業(yè)招生詳情

研究方向：	(01)水產(chǎn)養(yǎng)殖(02)捕撈學 (03)漁業(yè)資源

招生人數(shù)：	36
考試科目：	①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(610)大學化學 ④(804)魚類學或①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(610)大學化學 ④(805)普通生態(tài)學或①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(612)大學數(shù)學 ④(804)魚類學或①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(612)大學數(shù)學 ④(805)普通生態(tài)學

備　　注：

2019年浙江海洋大學水產(chǎn)學院研究生復試工作實施細則

一、復試工作原則

　　1．堅持公平公正、信息公開。做到政策透明、程序公正、結果公開、監(jiān)督機制健全。

　　2．堅持全面考查，突出重點。在考生德智體等各方面全面考察基礎上，突出對思想政治、專業(yè)素質、實踐能力以及創(chuàng)新精神等方面的考核。

　　3．全日制和非全日制研究生考試招生依據(jù)國家統(tǒng)一要求，執(zhí)行相同的招生政策和標準。

　　二.復試前期工作

　　1.根據(jù)學校相關文件以及2019級碩士研究生復試面試工作程序和要求，制定好相關的材料。

　　2.根據(jù)學校復試、調劑、錄取工作的時間安排，提前布置好碩士研究生面試地點。第一批復試時間定為3月24-26日。

　　三．學院復試資格線

　　復試資格線

學科門類	總分	單科（滿分=100分）	單科（滿分>100分）
農學	255	34	51

　　四．參加第一批復試考生名單

　　復試名單公布于浙江海洋大學水產(chǎn)學院網(wǎng)站,原則上按不低于120%差額公布。

　　五．復試考生報到地點、聯(lián)系人及聯(lián)系方式

　　報到地點：浙江省舟山市臨城新區(qū)長峙島海大南路1號浙江海洋大學水產(chǎn)學院海科樓259辦公室

　　聯(lián)系人：肖敏老師

　　聯(lián)系方式：電話：0580-2556196，13967207839

　　六．資格審查及復試時間、地點

　　1.復試時間、地點

日期	具體內容	地點
3.24	復試考生報到，完成資格審查	水產(chǎn)學院?？茦?59
3.25上午	復試考生體檢（空腹）（8:00開始）	公共衛(wèi)生與醫(yī)療中心
3.25上午	復試專業(yè)課筆試（9:00-12:00）	公共教學樓117
3.25下午	外語水平、專業(yè)素質和能力、綜合素質和能力的考核(12:30-)	海科樓263、?？茦?47
3.26	完成調劑考生待錄取狀態(tài)，并關注學生回復狀態(tài)	水產(chǎn)學院

　　2．復試資格審查

　　考生在復試時須攜帶如下材料：

　　（1）本人身份證件原件及一份復印件（身份證正、反面需復印在同一頁面上）；

　　（2）應屆本科畢業(yè)生需持本人學生證及所在學校教務部門提供并加蓋公章的在校歷年學習成績表（畢業(yè)證書需于新生開學報到時向學院提供原件與復印件）；

　?。?）非應屆本科畢業(yè)生需攜帶學歷、學位證書原件及復印件一份；

　?。?）以同等學力身份報考我校的考生，需提供符合其報考資格要求的各類材料原件及復印件；

　?。?）1寸照片1張（體檢用）；

　　（6）政審表。應屆本科畢業(yè)生應在“考生所在單位政審意見”欄中蓋有學院黨組織公章，在職人員要有該單位人事部門蓋章，檔案在人才交流中心的要有人才交流中心人事處蓋章，檔案在街道辦事處的要有街道辦事處蓋章。

　　凡提交的報考信息需與本人實際相符合。凡是不符者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即取消錄取資格。

　?。?）報考退役大學士兵專項計劃的考生，除準備以上材料外，還需提供《入伍批準書》和《退出現(xiàn)役證》原件及復印件。

　　七．復試主要方式及內容

　　1.復試由專業(yè)課筆試、外語測試、實踐（實驗）和專業(yè)能力面試和同等學力加試四部分組成，其中同等學力加試成績不計入總分。

　　2.專業(yè)課筆試

　　專業(yè)課考試一律采取筆試，各科目考試時間為3小時，滿分100分，考生憑初試準考證和本人有效身份證件參加考試?？荚嚳颇繀⒄铡墩憬Ｑ蟠髮W2019年碩士研究生招生簡章》。

　　對于同等學力考生須嚴格復試。加試時必須至少增加兩門所報專業(yè)、領域本科主干課程筆試，加試科目參照《浙江海洋大學2019年碩士研究生招生簡章》，難易程度應嚴格按照本科教學大綱要求掌握。各科目考試時間為3小時，滿分100分。

　　對跨專業(yè)調劑考生的復試從嚴掌握，是否加試本專業(yè)筆試考試科目由各學科方向（領域）復試小組根據(jù)實際情況確定。

　　3.面試：重點考核考生所掌握的外語水平、從事科研的能力、潛力和綜合素質等。

　　主要內容包括：

　?。?）專業(yè)素質和能力

　?、俅髮W階段學習情況及成績；

　?、谌婵己丝忌鷮Ρ緦W科（專業(yè)）理論知識和應用技能掌握程度，利用所學理論發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力，對本學科發(fā)展動態(tài)的了解以及在本專業(yè)領域發(fā)展的潛力；

　　③外語能力；

　　外語測試主要測試考生運用外語知識進行口頭交際的能力，以及對專業(yè)外語的掌握程度，同時考察考生的外語聽力水平。

　?、軇?chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。

　　（2）綜合素質和能力

　?、偎枷胝嗡刭|和道德品質等；

　?、诒緦W科（專業(yè)）以外的學習、科研、社會實踐（學生工作、社團活動、志愿服務等）或實際工作表現(xiàn)等方面的情況；

　?、凼聵I(yè)心、責任感、紀律性（遵紀守法）、協(xié)作性和心理健康情況；

　?、苋宋乃仞B(yǎng)；

　?、菖e止、表達和禮儀等。

　　4.整個復試過程全程錄音錄像。

　　5.考生不得將手機等通訊設備帶入考場。

　　八．成績及錄取

　　1．復試成績計算方法

　　復試成績=專業(yè)課筆試成績×30%＋外語測試成績×30%＋專業(yè)能力和綜合能力面試成績×40%

　　思想政治素質和品德考核、體檢結果不作量化計入總成績，但考核或測試結果不合格者不予錄取。

　　同等學力考生加試課程的成績不計入復試成績，加試成績不得低于復試資格單科分數(shù)線(同百分制)，不合格者不予錄取。

　　2．入學考試總成績計算方法

　　入學考試總成績=(初試成績/5)×50%+復試成績×50%

　　3.按入學考試總成績擇優(yōu)錄取。

　　九．考生咨詢及申訴渠道

　　水產(chǎn)學院紀委電話：13735026305（姜老師）

　　研究生院招生辦公室電話：0580-8180690。

　　浙江海洋大學水產(chǎn)學院

　　2019年3月20日

浙江海洋大學考研問答：浙江海洋大學水產(chǎn)學院研究生復試報到地點

報到地點：浙江省舟山市臨城新區(qū)長峙島海大南路1號浙江海洋大學水產(chǎn)學院海科樓259辦公室

浙江海洋大學水產(chǎn)養(yǎng)殖考研專業(yè)簡介

學科概況
水產(chǎn)養(yǎng)殖是水產(chǎn)學科的二級學科之一。它是研究水產(chǎn)養(yǎng)殖對象的生物學特性、生存規(guī)律及其與環(huán)境的內在聯(lián)系，養(yǎng)殖理論與技術的一門學科。

專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來，德、智、體全面發(fā)展的高層次人才。
1．掌握馬克思主義基本理論，堅持四項基本原則，熱愛祖國，遵紀守法，有高尚的道德情操，為社會主義現(xiàn)代化建設事業(yè)艱苦奮斗的獻身精神和專業(yè)上與他人協(xié)作的良好品質。
2．掌握生態(tài)學科堅實的基礎理論和系統(tǒng)的專業(yè)知識；具有從事科學研究工作或獨立擔負專門技術工作的能力；至少掌握一門外語，能熟練地閱讀本專業(yè)的外文文獻，能以外文撰寫本專業(yè)學術論文。
3．身心健康，樂觀進取。

就業(yè)方向
就業(yè)前景：
隨著我國沿海經(jīng)濟開發(fā)的推進，我國海洋經(jīng)濟結構的優(yōu)化升級，加之全國海洋漁業(yè)資源的限制捕撈，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)會成為朝陽產(chǎn)業(yè)，對技術和人才的需求將越來越多，海洋特色明顯的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生的前景會越來越好。
就業(yè)去向：
學生畢業(yè)后可到有關院校從事教學科研工作；漁業(yè)行政機關、水產(chǎn)技術推廣站、漁政監(jiān)督管理站、動物檢驗檢疫部門、名優(yōu)特水產(chǎn)品良種場、養(yǎng)殖場、飼料加工廠、水產(chǎn)品加工廠、水產(chǎn)公司、休閑漁業(yè)基地等行政、事業(yè)和企業(yè)單位從事技術推廣、應用以及生產(chǎn)經(jīng)營、銷售、管理等工作。
可考證書：
漁醫(yī)資格證
相關職位水產(chǎn)養(yǎng)殖技術員，水產(chǎn)審核員，水產(chǎn)行政管理，水產(chǎn)病害診斷

2021浙江海洋大學水產(chǎn)專業(yè)綜合考試研究生復試考試大綱

水產(chǎn)專業(yè)綜合考試

《普通動物學》部分
一、考查目標
普通動物學為水產(chǎn)學科的專業(yè)基礎課程，以研究動物的形態(tài)、習性、分類與系統(tǒng)演化為目的，要求考生了解動物學的概念、發(fā)展史和動物分類基礎知識，熟練掌握各類群動物的外部形態(tài)、內部結構特征和生活習性，深入了解動物從單細胞到多細胞、從簡單到復雜、從水生到陸生、從低等到高等的演變進化過程。
二、試卷結構
1、題型結構
名詞解釋（10分）、填空題（10分）、簡答題（30分），共計50分。
2、內容結構
無脊椎動物（50%）、脊索動物（50%）。
三、考試內容和要求
1．考試范圍：
緒論；原生動物門；多細胞動物的起源；多孔動物門；腔腸動物門；扁形動物門；原腔動物；環(huán)節(jié)動物門；軟體動物門；節(jié)肢動物門；棘皮動物門；脊索動物門；圓口綱；魚綱；兩棲綱；爬行綱；鳥綱；哺乳綱；
2．考試要求：
1）動物學的基本概念；種的概念和種的命名；分類的等級；
2）原生動物門的主要特征；原生動物的分類概括；
3）動物的個體發(fā)育和系統(tǒng)發(fā)育；生物發(fā)生律
4）海綿動物門的主要特征；海綿動物的分類概況；
5）腔腸動物門的主要特征；腔腸動物的分類概況
6）扁形動物門的主要特征；扁形動物的分類概況；
7）假體腔動物的共同特征；假體腔動物的分類概況；
8）環(huán)節(jié)動物門的主要特征；環(huán)節(jié)動物的分類概況；
9）軟體動物門的主要特征；軟體動物的分類概況；
10）節(jié)肢動物門的主要特征；節(jié)肢動物的分類概況；
11）棘皮動物門的主要特征；棘皮動物的分類概況
12）脊索動物門的主要特征；脊索動物的分類；脊椎動物亞門分類概況
13）魚綱的主要特征；魚綱的分類概況；
14）兩棲綱的主要特征；兩棲綱的分類概況；
15）爬行綱的主要特征；爬行綱的分類概況；
16）鳥綱的主要特征；鳥綱的分類概況；
17）哺乳綱的主要特征；哺乳綱的分類概況；
四、參考書目
1、劉凌云，鄭光美，主編，普通動物學（第4版），北京：高等教育出版社，2009
《漁業(yè)資源學》部分
一、考查目標
考查考生對漁業(yè)資源學的基本概念，漁業(yè)生物的基本特征和基本知識認知情況，對魚類種群數(shù)量變動的基本規(guī)律，海洋環(huán)境因素與魚類行為之間的關系的認識程度，以及對我國重要漁業(yè)資源的特性和利用現(xiàn)狀認識，考查如何科學管理和合理利用漁業(yè)資源，實現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的見解。
二、試卷結構
1、題型結構
判斷題（10分）名詞術語解釋（10分）、問答題（15分）、論述題（15分），共計50分。
2、內容結構
緒論（10%）、漁業(yè)資源生物學基礎（20%）、魚類的集群與洄游（15%）、海洋環(huán)境及其與魚類行動的關系（25%）、中國海洋漁業(yè)資源狀況（30%）。
三、考試內容
1、緒論
1）漁業(yè)資源的相關概念及其定義；
2）漁業(yè)資源的特性，研究核心和目的；
3）漁業(yè)資源學的發(fā)展簡史。
2、漁業(yè)資源的生物學基礎
1）魚類種群的概念和相關的系列知識，以及其相互間的聯(lián)系與區(qū)別，種群的鑒別方法；
2）魚類的年齡和生長；
3）魚類性成熟、繁殖習性和繁殖力；
4）漁業(yè)資源數(shù)量變動規(guī)律；
5）魚類的餌料、食性、攝食與豐滿度等。
3、魚類的集群與洄游
1）集群的概念、規(guī)律和意義等；
2）魚類的洄游概念、類型、機制和生物學意義；
3）魚類洄游的研究方法.
4、海洋環(huán)境及其與魚類行動的關系
1）海洋劃分、面積、底形和底質等；
2）世界海洋中海流的分布；
3）水溫、海流、鹽度、光、溶解氧、氣象因素、水深、海底地形和底質、餌料生物等因子對魚類生理、行為的影響關系。
5、中國漁業(yè)資源現(xiàn)狀
1）我國海洋環(huán)境和地理特征；
2）我國海洋漁業(yè)資源現(xiàn)狀概況，以及如何進行科學管理和合理利用。
四、推薦書目：
1、俞存根，韓志強，葉振江，主編，漁業(yè)資源與漁場學，北京：中國農業(yè)出版社，2016

2012浙江海洋大學水產(chǎn)考研報錄比

年份	地區(qū)	學校	學院	專業(yè)代碼	專業(yè)名稱	報名人數(shù)	錄取人數(shù)	報錄比	推免人數(shù)
2012	浙江	浙江海洋大學	水產(chǎn)學院	090801	水產(chǎn)養(yǎng)殖	12	5	41.67%	/
2012	浙江	浙江海洋大學	水產(chǎn)學院	090802	捕撈學	6	2	33.33%	/
2012	浙江	浙江海洋大學	水產(chǎn)學院	090803	漁業(yè)資源	6	3	50.00%	/

浙江海洋大學水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)考研學校排名

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)考研學校排名	學校名稱
1	中國海洋大學
2	寧波大學
3	上海海洋大學
4	華中農業(yè)大學
5	集美大學
6	廣東海洋大學
7	南京農業(yè)大學
8	西南大學
9	華南師范大學
10	南京師范大學
11	大連海洋大學
12	浙江大學
13	四川農業(yè)大學
14	河南師范大學
15	南昌大學
16	浙江海洋學院
17	西北農林科技大學
18	華南農業(yè)大學
19	天津農學院
20	海南大學

2021浙江海洋大學水產(chǎn)學概論研究生復試考試大綱

水產(chǎn)學概論

《水生生物學》部分

一、考查目標

水生生物學是一門以生物進化為線索、以適應水域環(huán)境為特征，系統(tǒng)闡述水生生物系統(tǒng)分類，形態(tài)結構與生命運行規(guī)律的演化過程，以及主要經(jīng)濟動植物分類地位、形態(tài)特征、生活方式、生態(tài)習性、生活史以及經(jīng)濟意義等為主要內容的學科專業(yè)基礎理論課程?？忌鷳私馑飳W的主要名詞和基本概念，掌握水生生物分類的基本知識與技能、常見水生動植物的主要特征和開展水生生物學研究的基本方法，具備獨立鑒定分類常見水生動、植物種類的能力，能并能靈活分析水生生物與水域環(huán)境間相互關系的應用性問題。

二、試卷結構

1、題型結構

名詞解釋12分（每題3分）；判斷題8分（每題1分）；簡答題8分（每題4分）；論述題12分（每題12分），共計40分。

2、內容結構

水生植物（40%）、水生動物（60%）

三、考試內容和要求

1、水生植物

（1）藻類：要求考生掌握藻類的定義與基本特征及細胞構造特點，藻類的經(jīng)濟意義及繁殖方法；藍藻、紅藻、甲藻、褐藻、裸藻、金藻、隱藻、黃藻、硅藻、綠藻等各門常見種類的分類地位、形態(tài)特征、生態(tài)習性、生命周期、生態(tài)分布及意義。

（2）水生維管束植物：要求考生掌握水生維管束植物常見種類形態(tài)特征、分類地位及生物學特點，以及生態(tài)類群、生態(tài)分布及經(jīng)濟意義。

2、水生動物

（1）水生原生動物：要求考生掌握水生原生動物的主要特點、繁殖方式及常見屬種的特征及其生活適應機制，掌握分類技能。

（2）腔腸動物：要求考生掌握腔腸動物的主要特點、繁殖方式、常見屬種的特征及生活適應機制，掌握分類技能。

（3）輪蟲動物：要求考生掌握輪蟲的主要特征、常見屬種的生活適應機制，掌握分類技能。

（4）水生環(huán)節(jié)動物：要求考生掌握水生環(huán)節(jié)動物的主要特征，以及常見屬種的特征，掌握分類技能。

（5）水生軟體動物：要求考生掌握水生軟體動物的主要特點、生態(tài)分布、繁殖方式、常見屬種的特征、主要經(jīng)濟種類的形態(tài)構造及其生態(tài)適應機制，掌握分類技能。

（6）水生節(jié)肢動物：要求考生掌握水生節(jié)肢動物的主要特點、生態(tài)分布、繁殖方式、常見屬的特征，以及主要經(jīng)濟種類的形態(tài)構造與其生態(tài)適應機制，掌握分類技能。

（7）水生棘皮動物：要求考生掌握水生棘皮動物的主要特點、生態(tài)分布、繁殖方式及常見屬的特征和主要經(jīng)濟種類的形態(tài)構造及其生態(tài)適應機制，掌握分類技能。

（8）毛顎動物：要求考生了解毛顎動物的主要特征、生態(tài)分布及常見種類的特征。

四、推薦書目

1、趙文主編，水生生物學（第二版），北京：中國農業(yè)出版社，2016

《漁業(yè)資源與漁場學》部分

一、考查目標

漁業(yè)資源與漁場學海洋資源與環(huán)境專業(yè)學生的專業(yè)核心課程之一。其主要學習海洋漁業(yè)資源生物學基礎，漁業(yè)資源種群數(shù)量變動規(guī)律，繁殖保護措施以及魚類集群、洄游分布規(guī)律，魚類行為與環(huán)境的關系及海洋漁場形成原理，我國及世界漁場和資源的基本概況及該學科的研究進展動態(tài)等。為今后從事海洋漁業(yè)管理和研究工作做好必要的知識儲備。

二、試卷結構

1、題型結構：判斷題5分，名詞解釋5分，簡述題20分，共計30分。

2、內容結構：漁業(yè)資源生物學基礎，漁業(yè)資源種群數(shù)量變動規(guī)律，繁殖保護措施以及魚類集群、洄游分布規(guī)律（60%）；魚類行為與環(huán)境的關系，海洋漁場形成原理，我國及世界漁場和資源的基本概況（40%）。

三、考試內容和要求

1、熟悉漁業(yè)資源相關的一些基本概念，漁業(yè)資源特性,漁業(yè)資源生物學的基本特征和基本知識。

2、熟悉魚類集群、分布、洄游的基本概念、基本類型及基本規(guī)律。

3、掌握種群數(shù)量變動的基本規(guī)律，資源繁殖保護與漁業(yè)管理的意義、內容和措施。

4、掌握海洋環(huán)境因素與魚類行為之間的關系，各種類型漁場形成的基本原理。

5、了解一些重要經(jīng)濟魚類，海產(chǎn)動物的洄游、分布規(guī)律及其漁場、漁期，世界各海洋漁場的環(huán)境與漁業(yè)資源概況等。

四、推薦書目

1、俞存根，葉振江，韓志強編著，漁業(yè)資源與漁場學，北京：中國農業(yè)出版社，2016

《水產(chǎn)養(yǎng)殖學》部分

一、考查目標

水產(chǎn)養(yǎng)殖學是一門實用技術課程，它是研究水產(chǎn)養(yǎng)殖對象、主要養(yǎng)殖方式、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術措施，水生動物疾病防治等內容。重點考察學生掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關技術環(huán)節(jié)及基本技能。二、試卷類型

1、題型結構

填空（5分）、名詞解釋（5分）、簡答題（20分），共計30分。

2、內容結構

主要水產(chǎn)養(yǎng)殖對象（25%）、水產(chǎn)養(yǎng)殖方式（25%）、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術措施（25%）、水生動物疾病防治（25%）。

三、考試內容及要求

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖對象

（1）主要養(yǎng)殖魚類

（2）主要養(yǎng)殖甲殼類

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖方式

（1）池塘養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍攔養(yǎng)殖

（2）淺海浮筏養(yǎng)殖、淺海底播增養(yǎng)殖

3、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術措施

（1）放養(yǎng)的生物學技術（種類、規(guī)格、混養(yǎng)原理、密度、輪養(yǎng)）

（2）養(yǎng)殖池水質調節(jié)及控制措施

（3）飼料選擇和投飼技術

（4）活魚運輸技術

4、水生動物疾病防治

（1）疾病的發(fā)生和預防

（2）水生動物疾病的初步檢查和診斷

（3）常用藥物及使用方法

四、參考書目

1、申玉春主編，魚類增養(yǎng)殖學，北京：中國農業(yè)出版社，2008

2、王克行主編，蝦蟹類增養(yǎng)殖學，北京：中國農業(yè)出版社，2006

2021浙江海洋大學水產(chǎn)食品加工學研究生復試考試大綱

水產(chǎn)食品加工學

一、考查目標

“水產(chǎn)食品加工學”是食品加工與安全領域的專業(yè)課之一，研究水產(chǎn)食品加工原料及加工技術。要求學生掌握水產(chǎn)食品及原料的基本特點、水產(chǎn)食品加工發(fā)展、水產(chǎn)食品的加工原料營養(yǎng)成分、死后變化及鮮度保持、水產(chǎn)原料的色香味、及主要水產(chǎn)制品的加工原理與技術。

二、試卷結構

1、題型結構

填空題（20分）、選擇題（20分）、簡答題（30分）、論述題（30分），共計100分。

2、內容結構

水產(chǎn)食品原料特性、加工發(fā)展狀況及原料營養(yǎng)成分約占15%，水產(chǎn)原料的色香味約占5%，魚體死后變化及鮮度保持約占15%，水產(chǎn)冷凍食品約占5%，水產(chǎn)干制品及水產(chǎn)煙熏制品約占20%，魚糜及魚糜制品約占20%，水產(chǎn)罐頭食品約占5%，水產(chǎn)調味料約占15%。

三、考試內容

1、緒論

水產(chǎn)食品概念；常見的水產(chǎn)動植物原料；水產(chǎn)食品原料特性；水產(chǎn)食品的加工分類；水產(chǎn)品加工現(xiàn)狀、趨勢及目前存在的主要問題。

2、水產(chǎn)食品原料

魚貝類的肌肉組織結構；魚貝類的肌肉蛋白、脂質、糖類、浸出物、維生素及無機質。

3、魚貝類死后變化及鮮度保持

魚貝類死后變化的三個階段變化及變化原理、魚蝦貝類鮮度評價方法。

4、魚蝦貝類色香味

魚蝦貝類的主要色素成分；魚貝類的主要成分呈味；魚貝類的主要氣味成分。

5、水產(chǎn)冷凍食品

水產(chǎn)品冷凍保藏原理；水產(chǎn)品冷凍保藏技術凍結裝置；常見的冷凍水產(chǎn)品加工工藝。

6、水產(chǎn)干制食品

干制加工及保藏原理；干制技術方法；干制品種類；干制品工藝；干制品的保藏與劣變。

7、水產(chǎn)腌熏制品

水產(chǎn)品腌制加工原理；腌制加工技術；水產(chǎn)品在鹽漬過程中的品質變化及影響因素；煙熏制品種類、加工原理、熏制過程及熏制方法。

8、冷凍魚糜和魚糜制品

魚糜凝膠化、凝膠形成能；魚肉的化學組成及鮮度和凝膠形成能關系；魚糜制品彈性形成機理；魚糜凝膠劣化相關蛋白酶種類；魚肉蛋白的冷凍變性及防止方法；冷凍魚糜生產(chǎn)工藝及要點及品質；魚糜制品加工基本原理、主要輔料及添加劑、主要產(chǎn)品種類及其生產(chǎn)工藝；水產(chǎn)模擬食品及模擬蟹肉工藝流程；魚糜及魚糜制品的質量評定；魚糜制品加工新技術。

9、水產(chǎn)罐頭食品

水產(chǎn)罐頭食品的罐藏容器種類；罐頭食品加工的基本原理；水產(chǎn)罐頭的殺菌方式。

10、水產(chǎn)調味料

水產(chǎn)調味料分類；魚露的生產(chǎn)原理、風味、加工技術及質量標準；魚露加工的新技術；蠔油的傳統(tǒng)加工、酶法加工及產(chǎn)品質量標準；水產(chǎn)品水解動物蛋白生產(chǎn)技術及操作要點；水產(chǎn)品生產(chǎn)氨基酸調味基料的基本工藝；蝦味、貝類調味基料操作流程及工藝要點。

四、推薦書目：

1.章超樺、薛長湖主編，《水產(chǎn)食品學》第三版，中國農業(yè)出版社，2018

1、微生物的定義、特點；2、微生物的重要類群與分類地位；3、食品微生物學研究的對象；4、食品微生物學研究的內容及學習目的意義；5、微生物學的發(fā)展過程、重要事件和人物

(二)原核微生物

1、原核微生物的定義及其與真核微生物的本質差異；2、原核微生物(細菌、放線菌)的細胞結構與功能；3、原核微生物的繁殖方式、培養(yǎng)特征

(三)真核微生物

1、真核微生物的定義及其與原核微生物的本質差異；2、真核微生物(酵母菌、霉菌)的細胞結構與功能；3、真核微生物的繁殖方式、培養(yǎng)特征

(四)病毒

1、病毒的定義和特點；2、病毒的形態(tài)結構與功能；3、病毒的化學組成；4、噬菌體的定義及其生物學特性，一般增殖過程，與寄主細胞的相互關系及危害與應用

(五)微生物的營養(yǎng)和代謝

1、微生物需要的營養(yǎng)物質及其功能；2、微生物的營養(yǎng)類型；3、微生物對營養(yǎng)物質的吸收方式；4、培養(yǎng)基；5、微生物的能量代謝，分解代謝及次級代謝

(六)微生物的生長

1、微生物的生長繁殖；2、環(huán)境因素對微生物生長的影響；3、有害微生物的控制

(七)微生物的遺傳

1、微生物遺傳變異的物質基礎；2、基因突變和微生物育種；3、基因重組和雜交育種；4、基因工程原理及技術；5、菌種的衰退、復壯和保藏

(八)微生物與免疫

1、抗原與抗體；2.血清學反應及應用

(九)微生物的生態(tài)

1、微生物與生物環(huán)境間的相互關系；2、微生物與污水處理

(十)微生物的分類與鑒定

1、微生物在生物界的地位；2、微生物的分類與命名；3、微生物分類鑒定的方法

(十一)食品中微生物的污染來源及控制

1、食品中微生物的污染來源及污染途徑；2、食品微生物污染的控制；3、控制微生物生長與食品保藏技術

(十二)微生物與食品的腐敗變質

1、食品中常見的細菌；2、食品中常見的酵母菌和霉菌；3、食品中常見的乳酸菌；4、微生物引起食品變質的原因；5、微生物引起的各類食品變質

(十三)微生物性食物中毒

1、食物中毒概述；2、細菌性食物中毒；3、真菌性食物中毒

(十四)食品傳播的病原微生物

1、人畜共患病的病原菌；2、消化道傳染病的病原菌；3、食品傳播的病毒

(十五)食品中微生物數(shù)量的檢測技術與指示菌

1、食品中的菌數(shù)檢測方法及其新進展；2、指示菌；3、其他菌類數(shù)量的檢測方法

(十六)微生物在食品發(fā)酵工業(yè)中的應用

1、酒精發(fā)酵與飲料酒的釀造；2、乳制品與調味品發(fā)酵；3、食品添加劑與酶制劑的生產(chǎn)；4、微生物的菌體及其內含物的應用

(十七)實驗設計

1、分離、鑒定一種特定的微生物物種；2、分離純化或復壯已經(jīng)污染或衰退的生產(chǎn)菌種；3、測定細菌、酵母菌、霉菌的數(shù)量；4、微生物的菌種保藏技術

2021浙江海洋大學水產(chǎn)食品加工學研究生復試考試大綱

水產(chǎn)食品加工學

一、考查目標

“水產(chǎn)食品加工學”是食品科學與工程領域的專業(yè)課之一，研究水產(chǎn)食品加工原料及加工技術。要求學生掌握水產(chǎn)食品及原料的基本特點、水產(chǎn)食品加工發(fā)展、水產(chǎn)食品的加工原料營養(yǎng)成分、死后變化及鮮度保持、水產(chǎn)原料的色香味、及主要水產(chǎn)制品的加工原理與技術。

二、試卷結構

1、題型結構

填空題（20分）、選擇題（20分）、簡答題（30分）、論述題（30分），共計100分。

2、內容結構

三、考試內容

1、緒論

2、水產(chǎn)食品原料

魚貝類的肌肉組織結構；魚貝類的肌肉蛋白、脂質、糖類、浸出物、維生素及無機質。

3、魚貝類死后變化及鮮度保持

魚貝類死后變化的三個階段變化及變化原理、魚蝦貝類鮮度評價方法。

4、魚蝦貝類色香味

魚蝦貝類的主要色素成分；魚貝類的主要成分呈味；魚貝類的主要氣味成分。

5、水產(chǎn)冷凍食品

水產(chǎn)品冷凍保藏原理；水產(chǎn)品冷凍保藏技術凍結裝置；常見的冷凍水產(chǎn)品加工工藝。

6、水產(chǎn)干制食品

干制加工及保藏原理；干制技術方法；干制品種類；干制品工藝；干制品的保藏與劣變。

7、水產(chǎn)腌熏制品

水產(chǎn)品腌制加工原理；腌制加工技術；水產(chǎn)品在鹽漬過程中的品質變化及影響因素；煙熏制品種類、加工原理、熏制過程及熏制方法。

8、冷凍魚糜和魚糜制品

9、水產(chǎn)罐頭食品

水產(chǎn)罐頭食品的罐藏容器種類；罐頭食品加工的基本原理；水產(chǎn)罐頭的殺菌方式。

10、水產(chǎn)調味料

四、推薦書目：

1.章超樺、薛長湖主編，《水產(chǎn)食品學》第三版，中國農業(yè)出版社，2018

2021浙江海洋大學水產(chǎn)養(yǎng)殖學研究生考試大綱

908《水產(chǎn)養(yǎng)殖學》

一、考查目標
水產(chǎn)養(yǎng)殖學是一門實用技術課程，它是研究水產(chǎn)養(yǎng)殖對象、主要養(yǎng)殖方式、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術措施，水生動物疾病防治等內容。重點考察學生掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關技術環(huán)節(jié)及基本技能。
二、試卷類型
1、題型結構
判斷題(20分)、名詞解釋(40分)、簡答題（50分），論述題（40分），共計150分。
2、內容結構
主要水產(chǎn)養(yǎng)殖對象（20%）、水產(chǎn)養(yǎng)殖方式（25%）、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術措施（30%）、水生動物疾病防治（25%）。
三、考試內容及要求
1、水產(chǎn)養(yǎng)殖對象
1）主要養(yǎng)殖魚類
2）主要養(yǎng)殖貝類
3）主要養(yǎng)殖甲殼類
4）主要栽培藻類及其他水產(chǎn)養(yǎng)殖動物
2、水產(chǎn)養(yǎng)殖方式
1）池塘養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍攔養(yǎng)殖
2）淺海浮筏養(yǎng)殖、淺海底播增養(yǎng)殖
3、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術措施
1）放養(yǎng)的生物學技術（種類、規(guī)格、混養(yǎng)原理、密度、輪養(yǎng)）
2）養(yǎng)殖池水質調節(jié)及控制措施
3）飼料選擇和投飼技術
4）活魚運輸技術
4、水生動物疾病防治
1）疾病的發(fā)生和預防
2）水生動物疾病的初步檢查和診斷
3）常用藥物及使用方法
四、參考書目
1、王武主編，《魚類增養(yǎng)殖學》，中國農業(yè)出版社，2000
2、黃朝禧編，《水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學》，中國農業(yè)出版社，2005

浙江海洋大學考研問答：浙江海洋大學水產(chǎn)學院研究生復試資格審查及復試時間、地點

日期	具體內容	地點
3.24	復試考生報到，完成資格審查	水產(chǎn)學院?？茦?59
3.25上午	復試考生體檢（空腹）（8:00開始）	公共衛(wèi)生與醫(yī)療中心
3.25上午	復試專業(yè)課筆試（9:00-12:00）	公共教學樓117
3.25下午	外語水平、專業(yè)素質和能力、綜合素質和能力的考核(12:30-)	?？茦?63、?？茦?47
3.26	完成調劑考生待錄取狀態(tài)，并關注學生回復狀態(tài)	水產(chǎn)學院

浙江海洋大學考研問答：浙江海洋大學水產(chǎn)學院研究生復試資格線

學科門類	總分	單科（滿分=100分）	單科（滿分>100分）
農學	255	34	51

浙江海洋大學考研問答：浙江海洋大學水產(chǎn)學院研究生復試攜帶材料

（1）本人身份證件原件及一份復印件（身份證正、反面需復印在同一頁面上）；

（2）應屆本科畢業(yè)生需持本人學生證及所在學校教務部門提供并加蓋公章的在校歷年學習成績表（畢業(yè)證書需于新生開學報到時向學院提供原件與復印件）；

（3）非應屆本科畢業(yè)生需攜帶學歷、學位證書原件及復印件一份；

（4）以同等學力身份報考我校的考生，需提供符合其報考資格要求的各類材料原件及復印件；

（5）1寸照片1張（體檢用）；

（6）政審表。應屆本科畢業(yè)生應在“考生所在單位政審意見”欄中蓋有學院黨組織公章，在職人員要有該單位人事部門蓋章，檔案在人才交流中心的要有人才交流中心人事處蓋章，檔案在街道辦事處的要有街道辦事處蓋章。

凡提交的報考信息需與本人實際相符合。凡是不符者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即取消錄取資格。

（7）報考退役大學士兵專項計劃的考生，除準備以上材料外，還需提供《入伍批準書》和《退出現(xiàn)役證》原件及復印件。

浙江海洋大學水產(chǎn)學院考研聯(lián)系方式

牽頭單位	專業(yè)（領域）	聯(lián)系老師	聯(lián)系方式	Qq群網(wǎng)站
水產(chǎn)學院	水產(chǎn)	肖老師	0580-2559362 13967207839	808245927 http://sc.zjou.edu.cn/yjsjy/zyjs.htm

浙江海洋大學水產(chǎn)養(yǎng)殖考研初試科目

①101思想政治理論

②201英語一

③314數(shù)學(農)

或315化學(農)

④416普通動物學與普通生態(tài)學

浙江海洋大學研究生專業(yè)介紹：水產(chǎn)

專業(yè)信息

所屬院校：浙江海洋大學
招生年份：2019年
招生類別：全日制研究生
所屬學院：不區(qū)分院系
所屬門類代碼、名稱：[09]農學
所屬一級學科代碼、名稱：[08]水產(chǎn)

專業(yè)招生詳情

研究方向：	01水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境與疾病防控 02水產(chǎn)動物繁殖與發(fā)育生物學 03養(yǎng)殖工藝與技術

招生人數(shù)：
考試科目：

備　　注：

其他二級學科全部

070700 海洋科學
082400 船舶與海洋工程
090800 水產(chǎn)
070100 數(shù)學
080200 機械工程
081500 水利工程
082000 石油與天然氣工程
083200 食品科學與工程
120300 農林經(jīng)濟管理
085222 交通運輸工程

浙江海洋大學水產(chǎn)090800考研科目及參考書目

水產(chǎn) [090800] 學術學位

專業(yè)信息

所屬院校：浙江海洋大學

招生年份：2020年

招生類別：全日制研究生

所屬學院：水產(chǎn)學院

所屬門類代碼、名稱：[09]農學

所屬一級學科代碼、名稱：[08]水產(chǎn)

專業(yè)招生詳情

研究方向：	(01)水產(chǎn)養(yǎng)殖(02)捕撈學(03)漁業(yè)資源

招生人數(shù)：	18
考試科目：	①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(314)數(shù)學（農） ④(416)普通動物學與普通生態(tài)學或①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(315)化學（農） ④(416)普通動物學與普通生態(tài)學

備　　注：

水產(chǎn)考研考什么

水產(chǎn)研究生考試科目：

①101政治理論

②201英語一

③314數(shù)學(農)或315化學(農)

④416普通動物學與普通生態(tài)學

(各個招生單位考試科目略有不同，以華中農業(yè)大學為例)

水產(chǎn)考研參考書：

學院代碼	科目代碼	科目名稱	考試范圍或參考書目
020	687	普通生物學	《陳閱增普通生物學》吳相鈺等，高等教育出版社
020	891	魚類學	《魚類學》謝從新等，中國農業(yè)出版社
020	770	魚類增養(yǎng)殖學	《魚類增養(yǎng)殖學》王武等，中國農業(yè)出版社
020	771	水產(chǎn)動物育種學	《水產(chǎn)動物育種學》范兆廷等，中國農業(yè)出版社
020	772	水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學	《水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學》李愛杰等，中國農業(yè)出版社
020	773	水產(chǎn)動物病害學	《水產(chǎn)動物病害學》戰(zhàn)文斌等，中國農業(yè)出版社
020	774	微生物學	《微生物學教程》周德慶，高等教育出版社
004	545	遺傳學	《遺傳學》劉祖洞等

水產(chǎn)專業(yè)研究生就業(yè)：

工資待遇

截止到 2013年12月24日，39488位水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為 4351 元，其中應屆畢業(yè)生工資3128元，0-2年工資3933元，10年以上工資4933元，6-7年工資5000元，3-5年工資5645元，8-10年工資7108元。

就業(yè)方向

水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)學生畢業(yè)后可在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)、管理等工作

就業(yè)崗位

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術員、養(yǎng)殖技術員、業(yè)務員、水產(chǎn)養(yǎng)殖、羅非魚料市場營銷人員、銷售工程師、水產(chǎn)技術員、水產(chǎn)技術服務、市場營銷專員、養(yǎng)殖員、技術員、水產(chǎn)技術服務員等。

城市就業(yè)指數(shù)

水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)2014年排名就業(yè)崗位最多的地區(qū)是廣州。薪酬最高的地區(qū)是曲靖。

就業(yè)崗位比較多的城市有：廣州[76個]、武漢[56個]、北京[39個]、湛江[36個]、廈門[34個]、福州[34個]、青島[32個]、大連[29個]、成都[29個]、上海[24個]等。

就業(yè)薪酬比較高的城市有：曲靖[17499元]、安慶[9000元]、遼陽[8999元]、合肥[8583元]、大連[7812元]、珠海[6999元]、惠州[6363元]、泰安[5999元]、南京[5981元]、青島[5820元]、沈陽[5705元]等。

同類專業(yè)排名

水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)在專業(yè)學科中屬于農學類中的水產(chǎn)類，其中水產(chǎn)類共3個專業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)在水產(chǎn)類專業(yè)中排名第1，在整個農學大類中排名第6位。

在水產(chǎn)類專業(yè)中，就業(yè)前景比較好的專業(yè)有：水產(chǎn)養(yǎng)殖學，海洋漁業(yè)科學與技術，水族科學與技術，動物醫(yī)學，動物科學，水產(chǎn)養(yǎng)殖學，煙草，植物保護，林學等。

2022水產(chǎn)專業(yè)考研群

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