華南理工大學食品科學與工程學院研究生招生
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華南理工大學食品科學與工程學院研究生招生是一個不錯的學院，深受考研人的追捧，本校每年會有數(shù)千名研究生招生的名額，研究生報考錄取比在3:1左右，難度中等，部分熱門的研究生專業(yè)研究生報考錄取比會更高一點， 食品科學與工程學院是學校里比較好的一個院系，請各位準備報考華南理工大學食品科學與工程學院研究生招生的同學注意，該院系有以上多個專業(yè)在招生研究生，歡迎各位同學報考華南理工大學食品科學與工程學院研究生招生。
強烈建議各位準備考華南理工大學食品科學與工程學院研究生招生的同學準備一些基本的歷年考研真題、研究生學姐學長的筆記、考研經(jīng)驗等等（考研派有考研經(jīng)驗頻道，也有考研派微信公眾號、考研派APP等產(chǎn)品平臺，里面有不少研究生會免費解答你的考研問題，助你考研一臂之力）
華南理工大學保研:2018年華南理工大學食品科學與工程學院優(yōu)秀大學生暑期夏令營
各位親愛的同學：華南理工大學食品科學與工程學院暑期夏令營活動將在2018年7月15日開營。本次夏令營的舉辦旨在促進全國各高校優(yōu)秀大學生之間的交流，增進優(yōu)秀大學生對華南理工大學食品科學與工程學院的了解。請有意申請我院推薦免試研究生的同學積極參加本次夏令營活動?；顒悠陂g，學院將聯(lián)合海內(nèi)外著名大學舉辦專業(yè)介紹、學術(shù)講座、實驗室參觀、校園參觀等多種活動，并安排2019年接收推薦免試研究生的選拔工作。
一、活動時間：
1.網(wǎng)上報名時間：2018年6月10日-25日。
2.夏令營活動時間：2018年7月15日-2018年7月18日。
二、申請資格：
1.全國高校食品、生物、化工、化學、制藥、藥學、醫(yī)學和營養(yǎng)學等各專業(yè)本科三年級在校生（2019屆畢業(yè)生）；
2.學習成績優(yōu)秀，原則上本科前3年（或前5學期）總評成績排名在該校同年級本專業(yè)前40%之內(nèi)（或者在學術(shù)研究和科技創(chuàng)新方面有突出表現(xiàn)的學生）；
3.對所報專業(yè)的學術(shù)研究有濃厚的興趣，愿意從事學術(shù)研究工作；
4.英語水平良好，國家“雙一流”建設(shè)學校（學科）及985、211高校學生優(yōu)先考慮；
5.初定招募人數(shù)50人。
三、報名方式及材料提交
1.所有參加本次夏令營活動的同學一律在網(wǎng)上報名（含本校），擬申請人須于2018年6月10日-25日，登錄華南理工大學招生工作辦公室網(wǎng)站查看“2018年研究生夏令營活動招募通知”報名網(wǎng)址（https://yanzhao.scut.edu.cn/open/MasterX/Signin.aspx），提交個人真實、準確的申請信息后(提交虛假信息者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消營員資格)，下載打印《華南理工大學2018年優(yōu)秀大學生夏令營活動申請表》，并到本科學校相關(guān)部門填寫意見。
2.入營資格將由我院與招生辦公室根據(jù)申請人網(wǎng)上提交的信息共同審核。全部審核結(jié)果將于7月5日左右公布在報名系統(tǒng)內(nèi)，考生需登陸系統(tǒng)查詢并打印入營通知書。
3.入營同學需在報到時出具如下材料
?。?）《華南理工大學2018年優(yōu)秀大學生夏令營活動申請表》；
?。?）加蓋學校或?qū)W院公章的歷年在校學習成績單；
?。?）體現(xiàn)自身英語水平的成績單復(fù)印件或其它證明（如國家大學英語四、六級考試成績、TOEFL成績、雅思、GRE/GMAT成績）；
（4）學生證、身份證原件及各自復(fù)印件；
?。?）其它能證明自身學習、科研、工作方面突出成績的材料（如獲獎證書、體現(xiàn)本人學術(shù)、科研水平的學術(shù)論文、出版物或原創(chuàng)性工作成果等）。
四、夏令營活動補貼
我院給參營營員提供統(tǒng)一的免費食宿（市內(nèi)營員不提供住宿）及相關(guān)活動費用。廣州市外營員可報銷往返本科學校所在地與廣州的普通火車硬座票費用（不含G、D字頭火車），廣州市內(nèi)營員提供50元/人的市內(nèi)交通補助。營員需自行購買往返車票。（報到當日提交來程車票，活動結(jié)束五日內(nèi)需郵寄往返車票，以便財務(wù)辦理報銷手續(xù)）。
五、優(yōu)秀營員評選及獎勵政策
本次夏令營活動結(jié)束后，將在本學院網(wǎng)站公布營員考核結(jié)果（包括姓名、本科學校、綜合面試考核評分、考核等級等）。
對具有本科所在學校2019年推薦免試資格的優(yōu)秀營員，2018年9月推免生報名時報考我院，即可獲得我院推免生錄取資格；
對具有本科所在學校2019年推薦免試資格的非優(yōu)秀但考核合格營員，2018年9月推免生報名時報考我院，可向我院提出申請，經(jīng)學院審核同意，也可獲得我院推免生錄取資格；
對未獲得本科學校推薦免試資格的優(yōu)秀營員，參加2019年的全國研究生統(tǒng)一考試并報考我院，達到我院復(fù)試分數(shù)線，可向?qū)W院申請免復(fù)試優(yōu)先錄取資格。
六、活動日程（初定）
| 日程 | 活動安排 |
| 7月15日15:00-18:00 | 營員到13號樓13109報到、然后入住 |
| 7月16日09:00-12:00 | 開營儀式，學術(shù)前沿講座，講座專家包括其他名校以及本學院知名教授代表 |
| 7月16日14:00-17:00 | 華南理工大學食品科學與工程學院團隊介紹，參觀實驗室 |
| 7月17日09:00-12:00 | 面試：營員每人7分鐘ppt介紹，提問3分鐘 |
| 7月17日14:00-17:00 | 營員與導師及其課題組交流 |
| 7月18日09:00-12:00 | 企業(yè)或?qū)嶒炇覅⒂^ |
| 7月18日14:00-15:00 | 閉營儀式 |
1.活動日程為初步計劃，具體安排以實際通知為準。
2.請?zhí)崆暗竭_或推遲離開的學員自行解決在廣州的食宿等事宜，并按本次營員日程安排參加集體活動，不得擅自離隊。
3.我院將統(tǒng)一為入選的營員購買相關(guān)的保險，營員參加我校夏令營活動需征得父母或監(jiān)護人同意，營員在夏令營期間發(fā)生的醫(yī)療費用及因個人行為導致的意外事故，由營員本人負責承擔。
4.聯(lián)系人羅老師：020-87110738
5.華南理工大學食品科學與工程學院網(wǎng)址：http://www.scut.edu.cn/sp/
華南理工大學食品科學與工程學院師資力量介紹
學院重視教學、科學隊伍的建設(shè)，通過國際科技合作、服務(wù)地方經(jīng)濟和重視基礎(chǔ)研究等途徑強化學術(shù)團隊建設(shè)和高端人才的培養(yǎng)與引進。目前學院教職工共127人，其中專任教師104人，正高職稱有49人，副高職稱37人；博士生導師47人，碩士生導師94。98%以上的教師擁有博士學位，90%以上的教師曾到國內(nèi)外著名高校進修，62%以上的教師為45周歲以下的中青年學術(shù)骨干，同時積極從國外引進高級科研人才，聘請國內(nèi)外著名的學者為兼職教授、榮譽教授。
華南理工大學食品科學與工程學院食品工程專業(yè)設(shè)置簡介
全日制工程碩士研究生采用“三段式”培養(yǎng)方式，即課程學習＋企業(yè)實踐＋學位論文。課程學習一般應(yīng)在1年內(nèi)完成，企業(yè)實踐一般不少于6個月，學位論文一般約1年。2.全日制工程碩士研究生實行雙導師制。其中一位導師來自培養(yǎng)學校，一般為第一導師；另一位導師為具有高級職稱的企業(yè)專家或其他具有豐富工程實際經(jīng)驗和責任心強的技術(shù)專家。并根據(jù)學生的實踐和論文方向，成立聯(lián)合指導小組，更有針對性的進行指導。
研究方向：食品生物工程、健康食品工程、食品大分子材料、食品綠色加工與安全
食品工程（非全日制學科代碼：085231）
食品工程領(lǐng)域密切聯(lián)系的務(wù)實型高層次專業(yè)技術(shù)與綜合管理方面的專業(yè)人才。本專業(yè)側(cè)重于工程應(yīng)用，主要是為食品企業(yè)及相關(guān)部門培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型高層次食品工程技術(shù)和管理人才。食品工程領(lǐng)域全日制工程碩士專業(yè)學位獲得者應(yīng)掌握所從事食品科技領(lǐng)域堅實的基礎(chǔ)理論、深入的專業(yè)知識和熟練的實踐技能；掌握解決工程問題的先進技術(shù)方法和現(xiàn)代技術(shù)手段；具有創(chuàng)新意識和獨立擔負食品工程技術(shù)和管理工作的能力。
研究方向：食品生物工程、健康食品工程、食品大分子材料、食品綠色加工與安全
華南理工大學食品科學與工程學院研究生（學術(shù)型）專業(yè)設(shè)置簡介
輕工技術(shù)與工程（學科代碼：0822）
華南理工大學輕工技術(shù)與工程是首批進入國家“211工程”及“985工程”建設(shè)行列的一級學科國家重點學科。由制漿造紙工程、制糖工程、發(fā)酵工程和淀粉資源科學與工程等二級學科組成。其中，制漿造紙工程和制糖工程學科均創(chuàng)建于1952年，分別于1960年和1962年招收碩士生，1981年和1984年獲碩士、博士學位授予權(quán)，1988年至今均連續(xù)被評為國家重點學科。發(fā)酵工程學科始建于1958年，1987年獲博士學位授予權(quán)，1998年被評為廣東省重點學科。輕工技術(shù)與工程學科1991年建立全國首批博士后科研流動站，2005年全國博士后流動站評估中獲“全國優(yōu)秀博士后流動站”稱號。
該學科近三年培養(yǎng)博士54名、碩士135，獲“全國百篇優(yōu)秀博士論文”3篇，另有2篇獲提名；獲“廣東省優(yōu)秀博士論文”6篇。目前在讀博士生51名、碩士生138名，畢業(yè)研究生一次就業(yè)率達到100%。多數(shù)畢業(yè)生已成為政府部門、企事業(yè)單位領(lǐng)導和教學科研單位學術(shù)帶頭人。
1、制糖工程（學科代碼：082202）
制糖工程學科是我國首批碩士、博士學位授予權(quán)專業(yè)，首批國家重點學科。也是“211工程”、“985工程”、廣東省人民政府重點建設(shè)的優(yōu)勢學科，該學科以教育部直屬輕化工研究所為依托，擁有淀粉與植物蛋白深加工教育部工程中心、廣東省國際糖業(yè)研究中心、農(nóng)產(chǎn)品資源綠色加工廣東省高校重點實驗室等科技創(chuàng)新基地，以化工過程和碳水化合物科學為基礎(chǔ)，結(jié)合華南地區(qū)亞熱帶作物和糖源的開發(fā)與研究，緊跟糖生物學、糖藥物學領(lǐng)域的國際研究前沿，并結(jié)合生物技術(shù)、營養(yǎng)學和現(xiàn)代材料學等高新科技，拓寬學科的研究領(lǐng)域，在傳統(tǒng)學科的改造方面，取得了突破性進展。
該學科自50年代開始相繼有多名海外留學人員參與學科建設(shè)，目前擁有教育部“長江學者獎勵計劃”特聘教授、“中國青年科技獎”獲得者等為帶頭人的知識結(jié)構(gòu)和年齡層次合理、創(chuàng)新與競爭意識強的高水平教學和科研隊伍。
研究方向：碳水化合物綠色加工、糖類藥物制備、糖生物技術(shù)與安全
食品科學與工程（學科代碼：0832）
華南理工大學食品科學與工程學科是國內(nèi)最早建立的食品科學專業(yè)之一。1990年獲得“食品科學”二級學科博士學位授予權(quán)，1995年建立博士后流動站，2000年被評為廣東省重點學科，2001年批準為食品科學與工程一級學科博士點，2007年食品科學學科被評為國家級重點學科。2002年，其所轄的“食品科學與工程”本科專業(yè)在全國本科教學評估中排名第1，2004年被評為“廣東省高等學校名牌專業(yè)”，并于同年增設(shè)了“食品質(zhì)量與安全”本科專業(yè)。2005年該學科的主干課程《食品加工與保藏原理》被評為國家級精品課程。
該學科近三年培養(yǎng)博士47人、碩士275人。研究生累計發(fā)表學術(shù)論文1000多篇，其中三大索引收錄論文270多篇，2009年有2篇博士論文獲廣東省優(yōu)秀博士論文獎。目前在讀博士生91名、碩士生327名，畢業(yè)研究生一次就業(yè)率達到100%。多數(shù)畢業(yè)生已成為行業(yè)內(nèi)的技術(shù)骨干和領(lǐng)導力量。
研究方向：食品生物技術(shù)、蛋白質(zhì)化學與營養(yǎng)、功能碳水化合物、食品工程、海洋食品工程、食品安全與控制
華南理工大學食品科學與工程學院聯(lián)系方式
學院辦公室：020-87113848
教務(wù)工作：020-87110738
實驗室管理：020-87111910
學生工作：020-87113037
組織人事：020-2223601
華南理工大學食品科學與工程學院簡介
食品科學與工程學院成立于2015年11月，其前身是我校原輕工與食品學院，辦學歷史可以追溯到1952年華南工學院成立伊始設(shè)置的本科和專修科專業(yè)。目前，學院設(shè)有一系四所，擁有食品科學二級學科國家重點學科，參與建設(shè)輕工技術(shù)與工程一級學科國家重點學科，擁有食品科學與工程、輕工技術(shù)與工程（參與）2個一級學科博士學位授權(quán)點，設(shè)有食品科學與工程（國家特色專業(yè)）和食品質(zhì)量與安全2個本科專業(yè)，建有食品科學與工程和輕工技術(shù)與工程（參與）博士后流動站。2017年9月，我院作為主體建設(shè)的農(nóng)學入圍“雙一流”學科建設(shè)名單；在第四輪全國一級學科評估中，食品科學與工程學科排名A-，參與建設(shè)的輕工技術(shù)與工程學科排名A+，均進入A行列。學院支撐的農(nóng)業(yè)科學進入ESI全球前千分之一。在2017軟科世界一流學科排名中，食品科學與工程學科位列世界第四位。
學院重視師資隊伍建設(shè)，現(xiàn)有教職工127人，其中專任教師104人，正高職稱人員49人，98%以上的教師擁有博士學位。擁有國家杰出青年基金獲得者1人，國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才2人，國家優(yōu)秀青年基金獲得者2人，科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才2人，廣東省領(lǐng)軍人才2人，廣東省“珠江學者”特聘教授 2人，廣東省“千百十工程”國家級培養(yǎng)對象 2人，廣東省“千百十工程”省級培養(yǎng)對象2人，廣東省杰出青年基金獲得者1人，廣東省特支計劃“杰出人才”1人，教育部新（跨）世紀優(yōu)秀人才12人。15位教授進入ESI世界前1%科學家行列，形成了高層次人才匯聚、具有重要國際影響力的學科高地。
學院具有堅實的學科基礎(chǔ)，擁有小麥與玉米深加工國家工程實驗室（共建）、淀粉與植物蛋白教育部工程研究中心、廣東省天然產(chǎn)物綠色加工與產(chǎn)品安全重點實驗室、廣東省食品綠色加工與營養(yǎng)調(diào)控工程技術(shù)研究中心、廣東省脂類科學與應(yīng)用工程技術(shù)研究中心、廣東省冷鏈食品智能感知與過程控制工程技術(shù)研究中心、廣東省特種酶工程技術(shù)研究中心、廣東省香蕉精深加工與綜合利用工程技術(shù)研究中心、樂百氏-華工大植物蛋白工程研究中心、農(nóng)產(chǎn)品資源綠色加工廣東普通高校重點實驗室、廣東高校脂類研發(fā)與應(yīng)用工程技術(shù)研究中心和國家實驗教學示范中心等一批教學和科研基地。學院堅持科學研究面向市場、科技成果轉(zhuǎn)化進入市場，承擔了一大批國家、省市、企業(yè)的重大科研項目，2018年實到科研經(jīng)費達到9604.51萬元；2018年發(fā)表三大索引收錄論文516篇，SCI論文單篇引用率在全國食品類研究單位中名列榜首；申請專利203項；授權(quán)專利73項；2018年度獲得中國優(yōu)秀專利獎1項，行業(yè)一等獎3項。
學院始終把培養(yǎng)高級工程技術(shù)和科學研究能力的高層次人才作為首要任務(wù)，已為社會培養(yǎng)大批德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀畢業(yè)生。目前學院在校學生1356人，其中本科生512人，研究生844人。2人獲得全國百篇優(yōu)秀博士學位論文，3人獲得全國百篇優(yōu)秀博士學位論文提名，10人獲得廣東省優(yōu)秀博士論文。
學院注重國際交流與合作，與美國、澳大利亞、日本等國家多所科研院校建立了穩(wěn)定的科技合作和人才交流關(guān)系，獲批立項廣東省國際科技合作基地，外專講學及教師/生出國（境）進修學習、國際會議、合作研究往來頻繁密切，學院國際化進程不斷推進。
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