魏安池 ，1965年11月出生，男，博士，副教授。研究方向：植物蛋白與活性肽、油料資源深度開發(fā)利用。完成的主要科研成果有：國家“九五”科技攻關課題“提高菜籽餅粕生物學效價制油新工藝”（鑒定結(jié)論為：國際先進水平）；河南省科技攻關項目“天然抗氧化劑的提取及其在食品中的應用研究”（國際先進水平）；河南省科技攻關項目“國家大中型油廠現(xiàn)代化管理設計”（國內(nèi)領先水平，獲得原內(nèi)貿(mào)部優(yōu)秀科技成果獎）；河南省科技攻關項目“三步法生產(chǎn)啤酒酵母味素新工藝研究”（國內(nèi)領先水平）；河南省科技攻關項目“堿催化豆油甘油解制備保健食品-甘二酯”（國內(nèi)領先水平）；“萃取法提取谷維素的研究”（獲得河南省自然科學優(yōu)秀學術論文二等獎）；“補骨脂抗氧化性能及其有效成分的研究” （獲得河南省自然科學優(yōu)秀學術論文二等獎）；“訶子抗氧化劑的研究” （獲得河南省自然科學優(yōu)秀學術論文二等獎）；“酸敗儀法測定棕櫚油炸方便面的氧化程度” （獲得河南省自然科學優(yōu)秀學術論文二等獎）；《油脂深加工及其制品》（中國商業(yè)出版社出版）；《蛋白質(zhì)化學與工藝學》（化學工業(yè)出版社出版）；《植物蛋白功能原理與工藝》（化學工業(yè)出版社出版）；《復合果蔬汁配方與工藝》（化學工業(yè)出版社出版）。另獲國家實用新型專利1項，發(fā)表論文30篇，被美國CA收錄5篇。目前在研的科研項目有：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系項目“芝麻產(chǎn)業(yè)技術體系”；河南省政府項目“河南省食用植物油生產(chǎn)倍增計劃”（花生、油菜、芝麻）；河南工業(yè)大學博時基金項目“抗氧化活性肽生物制備技術”等。聯(lián)系方式：電話0371-67789981，15936206579；電子信箱weianchi@yahoo.com.cn

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