王曉曦 ，男，1963．11生，內蒙人，教授，研究生導師。現(xiàn)任河南工業(yè)大學糧油食品學院黨委書記。中國糧油學會食品分會常務理事，中國農業(yè)工程學會農產品加工與儲藏分會常務理事，中國糧油學會營養(yǎng)分會理事，中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會理事，國家特色專業(yè)糧食工程專業(yè)負責人，全國高科技食品產業(yè)化委員會專家委員會委員、顧問委員會委員，河南省食品協(xié)會理事。研究方向：糧食品質、加工工程及綜合利用。工作以來一直從事教學、科研、科技開發(fā)和管理工作，作為子專題負責人，主持國家“十五”重大科技攻關項目1項，通過國家驗收和省級鑒定；參加國家“九五”重大科技項目2項，其中1項獲省科技進步一等獎，另1項已通過鑒定；主持或參加省重大科技攻關項目3項，其中1項已通過省級鑒定，獲省科技進步二等獎一項；參加國家“十一五”重大科技支撐項目兩項。其中一項已通過國家驗收，并通過省級鑒定，達到國際領先水平。在中文核心期刊上發(fā)表論文四十余篇，出版著作6部。

一、科研成果： （近年來）
已完成：
1．參加國家“九五”重中之重科技攻關項目：“小麥大面積高產綜合配套技術研究開發(fā)與示范”子項——“強化物料分級與磨撞均衡出粉的小麥制粉新技術研究”，獲河南省科技進步一等獎；
2．參加國家“九五”攻關項目一“精制玉米粉和食品專用玉米粉生產技術研究”；通過鑒定。
3．作為子專題負責人主持國家“十五”重大科技專項：小麥加工與流通過程中的安全技術研究與示范。2007年通過國家驗收和省級鑒定。
4．參加國家“十一五”科技支撐項目：“小麥加工及轉化新技術研究與應用”，2009年通過國家驗收，并通過省級鑒定，國際領先。獲河南省科技進步一等獎，
5．“高效節(jié)能與清潔安全小麥加工新技術研究與應用”獲中國糧油學會科技進步一等獎。
6．主持河南省重大科技攻關項目：適合于中國傳統(tǒng)面制食品的小麥加工新技術研究，2006年通過省級鑒定。國際先進，獲得中國糧油學會科技進步二等獎。
7．參加河南省科技攻關項目 ：胡蘿卜汁復合果蔬飲料系列的加工技術研究，2005年通過省級鑒定。
8．參加河南省科技攻關項目“花生蛋白發(fā)泡粉的生產研究” 2005年通過省級鑒定（第二）。
9．“農副產品儲藏與加工”獲河南省科技進步二等獎。
10．子專題主持“十一五”國家科技支撐計劃重大項目：糧油產品安全生產綜合示范”獲中國食品科技學會科技進步一等獎，河南省科技進步二等獎。

在研項目：
“十一五”國家科技支撐計劃重大項目：小麥專用粉與傳統(tǒng)面制品工業(yè)化技術與裝備開發(fā)
河南省科技成果轉化計劃項目：適合中國傳統(tǒng)面制食品的小麥加工新技術示范與推廣
河南省重點科技項目：小麥營養(yǎng)富集加工技術研究

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