河南工業(yè)大學食品科學與工程083200考研科目及參考書目

發(fā)布時間：2020-06-05 編輯：考研派小莉 推薦訪問：食品科學與工程
河南工業(yè)大學食品科學與工程083200考研科目及參考書目

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河南工業(yè)大學食品科學與工程083200考研科目及參考書目 正文

食品科學與工程 [083200] 學術學位

專業(yè)信息

所屬院校：河南工業(yè)大學
招生年份：2020年
招生類別：全日制研究生
所屬學院：糧油食品學院
所屬門類代碼、名稱：[08]工學
所屬一級學科代碼、名稱：[32]食品科學與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向： 01（全日制）糧食儲藏技術與品質控制
02（全日制）谷物化學與精深加工技術
03（全日制）油脂化學與精深加工技術
04（全日制）植物蛋白質化學與應用
05（全日制）食品化學與營養(yǎng)
06（全日制）食品加工理論與應用
07（全日制）食品安全檢測與控制技術
08（全日制）儲藏物昆蟲與害蟲防治
招生人數： 89
考試科目： ①101政治
②201英語一
③302數學二
④811有機化學或812生物化學或813食品化學
備　　注： 813.謝筆鈞，食品化學(第3版)，科學出版社，2011 食品科學與技術綜合知識 1.王鏡巖等，生物化學(第3版)，高等教育出版社，2002
2.謝筆鈞，食品化學(第3版)，科學出版社，2011
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工出版社，2005
4.楊同舟，食品工程原理（第二版），中國農業(yè)出版社，2011
河南工業(yè)大學

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